chili con carne

Publié le par emmanuelle

chili con carne
Voici une une recette facile et rapide, bien relevée. Il suffit d'avoir dans vos placards et congélateur quelques produits... Alors plus d'excuses.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 40 mn.

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes :

- 1 boite de 425 gr d'haricots rouges égouttés

- 2 steaks hachés (décongelés ou frais) en morceaux

- 1/2 poivron rouge en lanières

- 1 échalote émincée

- 1 gousse d'ail dégermée, en morceaux

- 2 càs de concentré de tomate

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 sachet d'épices chili Ducros

- 1 boite 140 gr de maïs égoutté

- 1 boite de 400 gr de pulpe tomates

Préparation :

Avec le Companion :

Dans le bol avec le mélangeur, mettre l'ail, l'échalote, les lanières de poivron et l'huile, programmer slow P1-130°-5 mn.

Ajouter les steaks hachés , les épices et programmer slow P1-130°- 5 mn.

Ajouter les haricots rouges, le maïs et le concentré de tomate, programmer slow P2 -95° - 30 mn.

Cuire le riz pendant ce temps et réserver.

Sans le Companion :

Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire revenir l'ail, l'échalote et les lanières de poivrons pendant 5 mn.

Ajouter les steaks hachés, les épices et laisser mijoter à feu doux pendant 5 mn.

Ajouter les haricots, le maïs et le concentré de tomate, la pulpe de tomates et laisser mijoter à feux doux avec un couvercle environ 30 mn.

Cuire le riz pendant ce temps et réserver.

chili con carne

Publié dans plats salés

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