Ecrasé de pommes de terre au saumon, crème et Cantal, au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

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Ecrasé de pommes de terre au saumon, crème et Cantal, au Cookéo ou pas

Encore fois-ci, je vous propose à nouveau une recette inspirée du livre : Je cuisine avec un robot cuiseur, ce fameux livre dont M.Pouah voulais arracher les pages, ou le faire manger par mon chien. Cette fois, il voulait carrément y mettre le feu... De mieux en mieux !! Je peux vous assurer qu'il s'est régalé, d'autant plus que le saumon, il aime ça, et que ce n'est pas la première fois je lui en cuisine. Je lui avais déjà préparé des pâtes au saumon, crevettes et petits pois, et lors de nos vacances ce délicieux saumon au grill-plancha. Pour que le poisson ne soit pas trop présent dans son plat, j'ai eu l'idée d'y ajouter du Cantal et de la crème et ma foi, c'était très bon. En ces temps où je dispose de peu de temps pour cuisiner, je vous avoue que j'apprécie beaucoup mon Cookéo. Je me débrouille pour y cuire des plats complets avec une cuisson unique, même si j'aime beaucoup les plats mijotés, qui reviendront sur notre table dès que possible.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Coût : pas abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 230 g de saumon
  • 380 g de pommes de terre
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 120 ml de lait
  • 70 g de Cantal
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • persil surgelé au goût
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. Épluchez et émincez l'échalote
  2. Programmez le Cookéo en mode dorer, et sans attendre la fin du préchauffage, versez l'huile dans la cuve, ajoutez l'échalote, et laisser dorer pendant 3 min.
  3. Épluchez les pommes de terre, lavez-lez et coupez-les en cubes pas trop gros.
  4. Ajoutez les pommes de terre dans la cuve avec le lait et la crème semi-épaisse, salez et poivrez.
  5. Programmez 5 min cuisson sous pression (cuisson rapide). Même temps en cocotte-minute. Comptez environ 25 min dans un faitout, en vérifiant la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
  6. Pendant ce temps, enlevez la peau du saumon, ainsi que la partie brune qui est sous la peau, puis détaillez-le en grosses lanières.
  7. Hachez, ou râpez le Cantal.
  8. Au bout des 5 min de cuisson, ouvrez le Cookéo, mélangez, ajoutez le saumon, le persil et le Cantal, mélangez, puis programmez 2 min cuisson sous pression (même temps en cocotte-minute). environ 5 min dans le faitout.
  9. Écrasez à l'aide d'un écrase purée ou d'une fourchette, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Pour nous, la cuisson du saumon était trop longue, 1 min aurait suffit.
  • Ma cuve à un peu collé, mais après un trempage dans l'eau chaude, pas de soucis pour la nettoyer.
  • Le poids des pommes de terre est celui épluchées.
  • Le poids du saumon est celui sans la peau, après découpe.
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de janvier

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut  

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#ecrasedepommesdeterre #saumon #puree #pureeausaumon #cookeo #poisson

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

Fravie 30/06/2020 17:23

bonjour, cette recette me plait beaucoup, le cantal est-il obligatoire ou pas ???? car moi aussi j'ai un homme un peu difficile et qui n'aime pas le fromage. :)))

Emmanuelle 30/06/2020 20:47

Bonsoir Fravie, le Cantal n'est pas obligatoire pour ce plat. Ha la la, nos hommes sont parfois difficile, et je parle en connaissance de cause !! Bonne soirée

choupette88 13/01/2019 07:21

Un bon plat qui réchauffe par ce temps !!
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un bon dimanche.
Gros bisoussssssss

Emmanuelle 13/01/2019 12:37

Merci Choupette, gros bisous à vous , bon dimanche

Rita Siffert 12/01/2019 16:55

Je n'ai pas de cookéo mais j'aime beaucoup cette recette que je garde dans un petit coin pour le jour où je ferai du saumon. Super sympa ! merci à toi et bon week-end. Bisous

Emmanuelle 12/01/2019 19:59

Merci Rita, une cocotte-minute fera l'affaire, bonne soirée, bisous

samar 11/01/2019 12:24

Une belle recette que je m'empresse de remettre a mon frère qui a justement un Cookeo et est toujours a la recherche de nouvelles recette. Lui qui adore le saumon il va se régaler sans aucun doute.
bisous Manue <3

Emmanuelle 11/01/2019 15:52

Merci Samar, c'est gentil, passe une bonne soirée, bisous

Chris 10/01/2019 21:38

Je te pique ta recette, ma fille et mon petit fils arrive demain soir, et je vais leur préparer ton plat... ma fille adore le saumon!!!
J'en salive d'avance
bisous

Emmanuelle 11/01/2019 08:26

Merci Chris, j'espère que ça lui plaira, bonne journée, bisous

Mauricette 10/01/2019 20:42

Comment ne pas fondre de bonheur devant un joli plat tout est fait pour le plaisir les papilles ! miam !
bises ma belle

Emmanuelle 10/01/2019 20:50

Merci Mauricette, bonne soirée et gros bisous

gridelle 10/01/2019 19:38

il est sympa ton plat

Emmanuelle 10/01/2019 19:51

Merci Gridelle, bonne soirée

Cécile CC 10/01/2019 15:01

J'en mangerai bien ce cet écrasé de pomme de terre, bonne journée.

Emmanuelle 10/01/2019 15:50

Merci Cécile, c'était très bon, bonne journée, bises

patricia cuisine 10/01/2019 13:42

tout ce que j'aime bisous ma belle

Emmanuelle 10/01/2019 15:50

Merci Patricia, prends soin de toi, gros bisous

lolo 10/01/2019 12:28

hum, un bon plat complet qui fait bien envie !

Emmanuelle 10/01/2019 15:46

Merci Lolo, bonne journée

kekeli 10/01/2019 06:36

Pour notre anniversaire nos enfants nous en ont offert un, je commence à bien cuisiner avec et il va falloir que je partage mes recettes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Emmanuelle 10/01/2019 15:45

C'est tellement pratique, un vrai gain de temps. J'ai hâte de voir tes recettes, bonne journée. Bisous

zika 09/01/2019 23:03

Emma, tu m'as tuée avec tes Mr Pouah qui voulait brûler ou arracher ton livre, fais la grève une bonne fois pour toute, en tout cas ton écrasé de pommes de terre est très original , il a eu raison de Mr Pouah, bises à vous deux !!

Emmanuelle 10/01/2019 15:44

Merci Zika, à chaque fois il me faire rire, c'est devenu un jeu !! Mais terminé, il n'échappera plus au poisson sous forme de gratin, je ne vais pas être trop vache non plus ;-) Bonne fin de journée et gros bisous.

Miss Gleni 09/01/2019 21:44

Je mets de côté cette recette ! et vraiment cette histoire du livre me fait trop rire !!!
bonne soirée ; bisous * Nicole

Emmanuelle 10/01/2019 15:38

Merci Nicole, le pire c'est que maintenant il est à cours d'idées et qu'il être obligé de manger du poisson !!! Bonne journée, bisous

Chaud devant ,je cuisine 09/01/2019 21:42

Ton plat me plait beaucoup !
Bisous ...

Emmanuelle 10/01/2019 15:31

Merci Françoise, passe une bonne journée, bisous

yumelise 09/01/2019 18:52

Tout ce que j'aime ! Une recette qui donne envie de vite faire chez soi ;-)

Emmanuelle 09/01/2019 19:11

Merci Elise, bonne soirée, bises

Giulia 09/01/2019 16:13

Un plat complet qui fait bien envie !

Emmanuelle 09/01/2019 16:50

Merci Giulia, c'est gentil, bonne soirée

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 09/01/2019 13:10

Il est bien complet ton plat vous avez du vous régaler. Bises

Emmanuelle 09/01/2019 16:50

Merci Béa, oui c'était délicieux :-) Bonne soirée, bisous

Les Food Amour 09/01/2019 12:32

j'aime ces plats rustique qui réchauffent les tablées. bisous

Emmanuelle 09/01/2019 16:47

Merci Nathalie, pommes de terre et poisson, j'en raffole. Bonne soirée, bisous

mamimijane 09/01/2019 11:03

un excellent plat,j'aime beaucoup,
bonne journée bizzzzzz

Emmanuelle 09/01/2019 16:44

Merci beaucoup Mamimijane, bonne soirée, bisous

Assia 09/01/2019 10:38

Tout ce que j'aime comme saveurs. Bisous

Emmanuelle 09/01/2019 10:43

Merci Assia, bonne journée, bisous

gut 09/01/2019 10:36

Tout de même pour ne pas aimer un tel plat il faudrait vraiment être très difficile ! Moi je l'aurais savouré avec un énorme plaisir ! je le sais sans y avoir gouté ! Merci manue de l'offrir à cuisinons je l'ajoute avec plaisir !gros bisous

Emmanuelle 09/01/2019 10:43

Merci Claudine, maintenant que je sais que M. Pouah mange du poisson, je vais en cuisiner plus souvent. Merci pour tout ton travail, bonne journée et gros bisous

Brigitte / Les filles à table 09/01/2019 10:19

Et bien je me serais régalée avec ton plat, je me le note !! Bisous et bonne journée

Emmanuelle 09/01/2019 10:33

Merci Brigitte, nous nous sommes régalés, bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule 09/01/2019 09:35

Voilà un beau plat
Bonne journée bisous

Emmanuelle 09/01/2019 10:32

Merci Christelle, bonne journée, bisous

doto 09/01/2019 09:26

coucou manue ..ce plat doit etre delicieux moi qui adore le saumon..je vais essayer ta recette...et te dire quoi....bonne journee bizzzzzz domi

Emmanuelle 09/01/2019 10:32

Merci Dominique, n'oublies pas de me dire quoi ;) Gros bisous

Chrystel 09/01/2019 09:05

Et bien, crois-moi, ici, ton plat ne ferait pas un pli. C'est une très jolie recette Manue. Bises

Emmanuelle 09/01/2019 10:31

Merci Chrystel, il n'en ai pas resté une miette. Bonne journée, bisous

lolo 09/01/2019 08:50

tout bon ce petit écrasé et bien équilibré, le top ! bon mercredi bises

Emmanuelle 09/01/2019 10:31

Merci Lolo, les pommes de terre et moi c'est une grande histoire ;-) Bonne journée, bisous

Cécile 09/01/2019 08:24

Une belle recette de plat unique pas trop longue à préparer. Belle journée. Bisous

Emmanuelle 09/01/2019 10:30

Merci Cécile, c'est vrai qu'en ce moment à la maison, c'est cuisine rapide. Bonne journée, bisous