Papillote de cabillaud et crevettes aux deux citrons, tomate et poivrons-light

Publié le par Emmanuelle

Papillote de cabillaud et crevettes aux deux citrons, tomate et poivrons-light

Le poisson j'adore ça, au point d'avoir fait quelques réserves au congélateur, car mon poissonnier est en vacances. Le cabillaud est un poisson facile à cuisiner, et peut être préparé avec beaucoup d'ingrédients, comme ce cabillaud poêlé aux pousses de soja-light, ou ce pavé de cabillaud et truite fumée aux poivrons et sauce courgette. Ce plat m'a beaucoup plu. Retrouvez la recette de Vanessa, du blog Popote de petit bohnium ici, où elle le cuit au barbecue,bonne balade sur son joli blog.

Cette recette apporte 183 calories (nombre de calories donné à titre indicatif)

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • nombre de personne : 1
  • Ingrédients
  • 1 dos de cabillaud de 120 g (99.6 calories)
  • 5 crevettes roses pour 40 g décortiquées (35.2 calories)
  • 1 tomate de 100 g (16 calories)
  • 25 g de poivron vert (5 calories)
  • 20 g de poivron rouge (4.6 calories)
  • 20 g d'oignon (8 calories)
  • 2 tranches de citron jaune (7.5 calories sans la peau)
  • 3 tranches de citron vert (7.5 calories sans la peau)
  • poivre.

Préparation :

  1. Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
  2. Lavez les poivrons, pelez-les (ou pas), détaillez-les en petits morceaux.
  3. Pelez l'oignon, coupez-le en fines rondelles.
  4. Lavez la tomate, retirez le trognon et coupez-la en tranches.
  5. Décortiquez les crevettes, retirez les boyaux.
  6. Découpez le dos de cabillaud en lanières d'environ 1 cm., déposez-les sur un morceau de papier papillote, poivrez.
  7. Posez les crevettes sur le cabillaud, puis les rondelles de tomates, les morceaux de poivron, les anneaux d'oignon, poivrez.
  8. Ajoutez les rondelles de citron, fermez la papillote, et enfournez pour 15 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Mes légumes étaient très croquants, si vous les aimez bien cuits, poêlez-les quelques minutes avant de les ajouter à la papillote.
  • Si vous n'avez pas de papier spécial papillote, posez une feuille de papier cuisson sur une feuille d'aluminium.
  • J'ai préféré ne pas saler, le citron et le poivre m'a suffit pour relever ce plat
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : le poisson

 

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

luna 11/08/2020 08:24

superbe assiette! appétissante!!
merci! bonne journée

Emmanuelle 11/08/2020 08:55

Merci Luna, bonne journée

Plume et Prose 10/08/2020 12:37

Coucou la plus belle,
Comment vas-tu ?
Oh ton assiette est absolument alléchante, donne moi une fourchette, je n'en ferai qu'une bouchée.

Emmanuelle 10/08/2020 14:01

Merci Sofia, c'était un régal ce plat et en plus tout en légèreté. Bonne journée douce Sofia

Marie Jeanne 85 10/08/2020 08:28

Ce poisson est génial à cuisiner et à faire en diverses recettes
Merci merci et désolée de passer si tard
belle semaine et bises

Emmanuelle 10/08/2020 08:29

Merci Marie-Jeanne, et tu n'as pas à être désolée. Gros bisous

vanni 10/08/2020 07:02

Délicieusement tentant !!
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 10/08/2020 08:24

Merci Vanni, bonne journée. Bisous

zika 09/08/2020 19:42

Superbe assiette meilleure cuisson pour ce poisson je trouve, hummmm, bisou

Emmanuelle 09/08/2020 19:50

Merci Zika, je raffole du poisson et suis toujours à la recherche de nouvelles recettes

guy59600 09/08/2020 19:22

superbes papillotes et très bon poisson encore bien chaud
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 09/08/2020 19:49

Merci Guy, nous sommes restés enfermés avec la clim toute la journée et j'ai eu la bonne idée de cuisiner un coulis de tomates pendant 3h30 !! Bonne soirée et gros bisous

yumelise 09/08/2020 19:14

Le cabillaud j'aime beaucoup mais cuisiné en plus ainsi il doit être bien savoureux. Avec cet accompagnement et ce mode de cuisson c'est top.

Emmanuelle 09/08/2020 19:47

Merci Elise, bonne soirée et bon fin de week-end.

gut 09/08/2020 16:12

Tu as bien raison ! oui le poisson c'est fameux et le cabillaud est sans doute le poisson que je cuisine le plus ! Voici un plat sain et délicieux qui ravirait mes papilles ! merci à toi Manue ! gros bisous

Emmanuelle 09/08/2020 17:00

Merci Claudine, je cuisine aussi souvent le cabillaud, il est facile à préparer et reste abordable. Bonne fin de journée et gros bisous

delphine 09/08/2020 14:53

Extra tes papillotes, j'aime beaucoup
Bon dimanche

Emmanuelle 09/08/2020 16:06

Merci Delphine, bisous et bonne fin de journée

ecureuilbleu 09/08/2020 11:00

Bonjour Manue. Ta recette me plait beaucoup : il faudra que je la teste. Bon dimanche et bisous

Emmanuelle 09/08/2020 13:59

Merci Brigitte. Bon dimanche, bisous

LespetitsplatsdeBéa 09/08/2020 10:43

Moi aussi j'aime le poisson et ton assiette est tout à fait pour moi bon dimanche bises

Emmanuelle 09/08/2020 13:59

Merci Béa, j'ai hâte que mon poissonnier rentre de vacances, mon stock commence à s'épuiser. Bisous

La cuisine de poupoule 09/08/2020 10:38

Oh encore une très belle façon de cuisiner le poisson on se régale avec cette recette
Bonne journée bisous

Emmanuelle 09/08/2020 13:58

Merci Christelle, j'ai franchement aimé ce plat. Bon dimanche, bisous

Paolo 09/08/2020 09:31

Madame , bonjour,
Merci de partager votre passion ; cette recette sera réalisée sous peu .
Tous mes encouragements et merci de donner de votre temps ; continuez.
Mes hommages , Madame .

Emmanuelle 09/08/2020 13:57

Merci beaucoup Paolo, ça me touche et c'est vrai que la cuisine est une de mes passions et la partager est une source de plaisir. Bon dimanche à vous