Soupe de potimarron et légumes, au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

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Soupe de potimarron et légumes, au Cookéo ou pas

Malheureusement, la lumière ne rend pas hommage à ma soupe, qui avait une jolie couleur orange. Mais je peux vous assurer qu'elle m'a régalé. Je sais que certaines personnes ne pèle pas le potimarron, moi je préfère le faire, d'autant plus qu'il n'était pas bio. En soupe plus complète avec du potimarron, je vous avais déjà proposé une soupe de potimarron aux lentilles corail et poulet, ou plus original ce velouté potimarron et chataignes.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Quantité : 1 litre 900
  • Ingrédients :
  • 700 g de potimarron
  • 170 g de poireau
  • 200 g de tomates
  • 330 g de courgettes
  • 100 g d'oignons nouveaux
  • 500 ml d'eau
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Coupez la partie verte du poireau et la racine. Fendez le poireau en 2, coupez-le en tronçons et lavez les à grande eau.
  2. Coupez le potimarron en 2, retirez les graines, coupez-le en morceaux et pelez-le.
  3. Lavez et coupez les tomates en morceaux.
  4. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en morceaux.
  5. Coupez les racines des oignons, enlevez la première peau et coupez-les en morceaux.
  6. déposez tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo, salez, poivrez, versez l'eau.
  7. Programmer 5 min sous pression (cuisson rapide).
  8. Procédez de la même façon en cocotte-minute.
  9. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant.

Bon appétit.

  • Astuces:
  • Gardez la partie verte du poireau pour parfumer un bouillon.
  • Je n'ai pas pelé mes tomates, mais j'aurais du le faire, car j'ai retrouvé quelques petits morceaux de peau dans ma soupe.
Soupe de potimarron et légumes, au Cookéo ou pas
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de septembre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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Commenter cet article

Mascha 04/10/2020 23:13

J'adore ce genre de soupe! Elles sont réconfortantes et succulentes! :)

Emmanuelle 05/10/2020 11:20

Merci Mascha, bonne journée

ecureuilbleu 04/10/2020 10:32

Bonjour Manue. Je goûterais avec plaisir ta soupe maintenant que les températures ont rafraîchi. Bon dimanche et bisous

Emmanuelle 04/10/2020 13:12

Merci Brigitte, c'est vrai qu'une soupe le soir en ce moment, c'est appréciable. Bon dimanche, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 01/10/2020 09:50

Humm extra se potage
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 01/10/2020 11:47

Merci Christelle, je ne me lasse pas d'en manger le soir. Bonne journée, bisous

luna 01/10/2020 09:31

ici tempête et froid les soupes sont les bienvenues!!
le tienne me donne trop envie!!
merci! bonne journée

Emmanuelle 01/10/2020 11:46

Merci Luna, bon courage pour les tempêtes. Bisous

nicole 01/10/2020 09:26

Miam, moi aussi j'ai recommencé les potages. Hier soir : courgettes, butternut, tomates, oignons rouges, divers herbes aromatiques; Je garde ta recette j'ai un potimarron qui attend sagement.
Belle journée ; bisous / NIcole

Emmanuelle 01/10/2020 11:42

Merci Nicole, j'aime beaucoup aussi la butternut. Bonne journée, bisous

vanni 01/10/2020 06:53

Sait toujours un plaisir de goûter à la première soupe de la saison..
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 01/10/2020 08:33

Merci Vanni, et ça réchauffe !! Bonne journée, bisous

guy59600 30/09/2020 19:08

une jolie soupe pleine de bons légumes demain pèche j'espère qu'il ne pleuvra pas de trop
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 01/10/2020 08:32

Merci Guy, j'espère que tu as meilleur temps que chez moi, il pleut !! Bonne journée et gros bisous

sotis 30/09/2020 18:13

extra cette soupe, parfaite pour réchauffer les soirées!!! bisous

Emmanuelle 30/09/2020 19:00

C'est de saison ;-) Bonne soirée, bisous

samar 30/09/2020 15:41

elle est vraiment savoureuse cette soupe c'est la saison que je prefere
bisous Manue <3

Emmanuelle 30/09/2020 16:03

Merci Samar moi aussi j'aime ces légumes d'hiver, mais au bout d'un moment ça me semble bien long et ceux du printemps me manquent. Bonne soirée, bisous <3

doto 30/09/2020 15:38

coucou manue moi aussi je recommence la soupe aux légumes, le soir on l, apprécie et ça réchauffe je ne fais pas au potimarron car je ne peux pas l'éplucher bizzzzzzz domi

Emmanuelle 30/09/2020 16:02

Merci Domi, c'est reparti pour la saison des soupes. Tu peux acheter un potimarron bio et ne pas l'éplucher. Bonne fin de journée et gros bisous

jacre 30/09/2020 14:34

voici venu le temps des soupes, moi je garde la peau, surtout parce que je ne trouve pas facile de l'éplucher....bises et bonne journée

Emmanuelle 30/09/2020 15:32

C'est vrai que c'est difficile à éplucher. Bonne journée, bisous

zika 30/09/2020 11:57

Jolie soupe qui régale le soir, bien réconfortante ta soupe, bisou Emma

Emmanuelle 30/09/2020 14:20

Merci beaucoup Zika, bonne journée et gros bisous

La cuisine de Boomy 30/09/2020 11:42

J'ai également prévue un velouté de potimarron pour cette semaine
C'est tellement bon
Bises
Sonia

Emmanuelle 30/09/2020 14:14

C'est l'une des courges que je préfère, je n'ai pas résisté en passant devant !! Bonne journée, bisous

gut 30/09/2020 11:35

Eh oui on va les voir arriver ces potages ! Chez moi ça attendra ! Il ne fait pas assez froid pour cela et puis si j'en fais trop tôt je m'en lasse ! Le problème est que forcément je ne pourrais plus faire cette version qui mélange légume d'automne et légumes d'été. C'est une super idée que tu as eue. Merci de l'avoir dédié à cuisinons de saison. gros bisous Manue

Emmanuelle 30/09/2020 14:10

Je ne m'en lasse de pas des soupes et potages, il faut juste que j'en cuisine de différents régulièrement. Bonne journée et gros bisous.

delphine 30/09/2020 10:37

C'est juste un régal ta soupe, cela fait du bien, les soirées se sont bien rafraichies d'un coup
Bon mercredi

Emmanuelle 30/09/2020 11:59

Merci Delphine, il est vrai qu'il fait nettement plus frais. Bonne journée

Marie Jeanne85 30/09/2020 08:46

Un bon potage , cela fait du bien le soir et donne l'occasion de manger plein de légumes
Merci ma chère Manue et des bisous avec du soleil ce matin

Emmanuelle 30/09/2020 11:52

Merci Marie-Jeanne, je me régale avec une bonne soupe, j'y ajoute parfois des biscottes, ou des flocons d'avoine ou des pâtes cheveux d'ange. Bonne journée et gros bisous

Plume et Prose 30/09/2020 07:51

Avec ces températures je ne dirai pas non à cette délicieuse soupe

Emmanuelle 30/09/2020 11:43

Merci Sofia, bonne journée

Michèle 30/09/2020 07:26

Moi je le pèle aussi, je préfère. Je ne refuserais pas un bol de cette soupe gourmande!

Emmanuelle 30/09/2020 11:38

Merci Michèle. Je l'ai pelé car il n'était pas bio, lais c'est pas facile à faire. Bonne journée

LespetitsplatsdeBéa 30/09/2020 07:17

Un bon réconfort avec cette soupe malheureusement en ce moment je trouve que les températures frisquettes reviennent trop vite. Bisous

Emmanuelle 30/09/2020 11:17

Merci Béa, j'apprécie une bonne soupe le soir en ce moment. Bisous