Roulés de jambon au riz cuisiné, gratinés

Publié le par Emmanuelle

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Roulés de jambon au riz cuisiné, gratinés

Il me restait 2 tranches de jambon, quelques tranches de leerdammer et un champignon de Paris. Pas de quoi cuisiner une grande recette, mais tout de même suffisant pour contenter 2 gourmands. Au départ, je voulais cuir le riz à l'eau, puis le mélanger avec les autres ingrédients. Mais la cuisson du riz façon risotto est tout de même plus sympa pour bien parfumer ce genre de plat. Dans le même style, je vous avais déjà proposé un gratin de riz crémeux au jambon, fromage frais et tomates confites, et avec de la pomme de terre, des barquettes de jambon à la purée gratinée.

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 33 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 2 grandes tranches de jambon
  • 50 g de riz basmati
  • 4 tranches de leerdammer
  • 30 g d'emmental râpé
  • 1 échalote
  • 1 champignon de Paris (20 g)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 ml d'eau + 1/2 cube de bouillon de volaille.
  • poivre

Préparation :

  1. Épluchez et émincez l'échalote.
  2. Coupez le pied du champignon, passez-le sous l'eau, essuyez-le, puis détaillez-le en petits morceaux.
  3. Faites cuire l'échalote et le champignon avec l'huile d'olive, pendant 2 min à feu moyen.
  4. Ajoutez le riz, baissez le feu, et poursuivez la cuisson pendant 1 min, sans cesser de mélanger.
  5. Délayez le demi cube de bouillon de volaille dans l'eau.
  6. Versez le liquide en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit absorbé, et que le riz soit cuit. Pour moi il a fallut 15 min de cuisson.
  7. Avant la fin de cuisson du riz, chauffez le four th.6 à 180°.
  8. Ajoutez l'emmental râpé et le poivre, mélangez bien.
  9. Enlevez (ou pas) la couenne du jambon, déposez sur le bord de chaque tranche le riz, puis roulez la. 
  10. Déposez les roulés de jambon dans 1 ou 2 plat, disposez 2 tranches de leerdammer sur chaque, et enfournez pour 10 min, puis 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vérifiez la cuisson du riz, elle dépend du riz choisi.
  • Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, et terminer par la cuisson au four.
  • Ajoutez plus de champignon, selon vos goûts.

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Publié dans plats salés

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Commenter cet article

kekeli 26/02/2019 05:48

Jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Emmanuelle 26/02/2019 08:33

Merci Kekeli, bon mardi, bisous

samar 26/02/2019 03:00

un roulé au riz je trouve cela trop bon et savoureux j'adore l'idee
bisous Manue et bon début de semaine

Emmanuelle 26/02/2019 08:33

Merci Samar, bonne semaine à toi aussi, bisous <3

Alaro Vallca 25/02/2019 22:49

hummm simple et efficace ! j'aime beaucoup ^_^

Emmanuelle 26/02/2019 08:32

Merci Alaro, bonne journée, bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 25/02/2019 20:25

Me voici de retour après de belles vacances. Pour cette recette tu as raison avec un risotto ça fat toute la différence. Pour répondre à ta question sur l'utilisation du bicarbonate dans ma recette de palette et coco roses, il contribue à faciliter la cuisson et la digestion de ces haricots. Bises à toi

Emmanuelle 25/02/2019 20:38

Merci beaucoup de ta réponse. Bonne soirée, bisous

yumelise 25/02/2019 18:50

Bonne idée ta recette fond de frigo ! Elle plairait beaucoup chez moi !

Emmanuelle 25/02/2019 19:01

Merci Elise, bonne soirée :-)

Cécile CC 25/02/2019 17:22

C'est très sympa, belle façon d'utiliser les restes, comme quoi avec un peu d'imagination, bises

Emmanuelle 25/02/2019 17:52

Merci Cécile, comme ça pas de gâchis :-) Bonne soirée, bisous

retour du marché 25/02/2019 16:09

Je note un gratin qui change c'est bien !
Bises à la semaine prochaine ...

Emmanuelle 25/02/2019 16:21

Merci Françoise, parfois on ne sais plus quoi cuisiner. Bonne journée, bisous

lolo 25/02/2019 11:53

hum, voici une recette originale et qui donne envie ! bonne journée

Emmanuelle 25/02/2019 16:21

Merci Lolo, bonne journée

josy 25/02/2019 09:57

Voilà une recette simple et efficace . Bisous

Emmanuelle 25/02/2019 10:06

Merci Josy, bonne journée. Bisous

Lolo 25/02/2019 07:18

Sympa comme tout ce roulé bien complet ! Il suffisait d'y penser ! Bonne journée bises

Emmanuelle 25/02/2019 10:01

Merci Lolo, c'est gentil. Passe une bonne journée, bisous

Michèle 25/02/2019 07:13

Bravo pour cette bonne idée et merci pour ce partage. Bisous

Emmanuelle 25/02/2019 09:59

Merci Michèle. Bon lundi, bisous

Carine 24/02/2019 22:56

Il en faut peu pour faire un bon petit plat. Bon lundi

Emmanuelle 25/02/2019 09:58

Merci Carine, bonne journée, bises

patricia cuisine 24/02/2019 20:22

original, merci ma belle gros bisous bonne soirée

Emmanuelle 25/02/2019 09:58

Merci Patricia, bonne journée et gros bisous

Zika 24/02/2019 19:38

Super ton idée pour les soirs de flemme c'est vrai j'utiliserais des esvalopes de dinde fumée pour voir, bisous Emma

Emmanuelle 24/02/2019 19:47

Super Zika, très bonne soirée, gros bisous

Mimiblanche 24/02/2019 19:12

Toujours de bonnes idées Manu cela a l air delicieux

Emmanuelle 24/02/2019 19:41

Coucou Mimiblanche, je suis ravie de te retrouver< 3 Bonne soirée et gros bisous

Chris 24/02/2019 19:12

Ah oui, l'idée est sympa!!!!
Si, un jour mes ados me laissent des restes dans mon frigo..... Comme Pacman, ils dévorent tout sur leur passage!!! ;)
Bisous

Emmanuelle 24/02/2019 19:42

Oups, avec des ados pas facile d'avoir des restes avec des ados !!! Bonne soirée, bisous

Une Petite Faim 24/02/2019 17:51

coucou, ça doit être délicieux, bonne idée le riz, je n'ai jamais pensé à le faire :D bisous

Emmanuelle 24/02/2019 18:43

Merci Isabelle, bonne soirée. Bisous

Miss Gleni 24/02/2019 17:30

de quoi se régaler avec peu d'ingrédients ! bravo.
Bonne soirée ; bisous - Nicole

Emmanuelle 24/02/2019 17:49

Merci Nicole. Bonne soirée, bisous

guy59600 24/02/2019 16:55

joli plat mais sans le riz merci pour ton gentil commentaire sur la sortie vtt en plus superbe temps
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 24/02/2019 17:48

Merci Guy, très bonne soirée te gros bisous