Gratin de pommes de terre aux épinards et coulis de tomates à la viande hachée

Je me suis mise en tête de faire manger des légumes à mon chéri, et tous les moyens sont bons... J'ai apporté quelques modifications, vous trouverez la recette originale ici

Comme j'ai cuisiné il y a peu de temps du coulis de tomates maison, je l'ai utilisé dans cette recette à la place d'un coulis en conserve, et c'est pour cela que je n'ai ajouté ni ail ou échalote ainsi qu'aucune herbe aromatique.

Encore une bonne recette que j'ai trouvé que le blog de Sandra, à vos fours avec Sandra C.

N'hésitez pas à y faire un tour, il regorge de recettes simples et légères                                                            Cette recette apporte 513 calories par personne.

Temps de préparation : 35 min

Temps de cuisson : 45 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4 

Ingrédients :

-550 g de pommes de terre épluchées 

-600 g d'épinards 

-200 g de boeuf haché à 5% de MG 

-70 g de merguez 

-600 g de coulis de tomates maison 

-200 g de mozzarella 

-100 g crème liquide à 4% de MG 

-2 sprays d'huile d'olive

-sel et poivre.

Préparation 

Lavez les épinards à grande eau plusieurs fois, égouttez-les et si vous possédez une essoreuse à salade,passez-les dedans, sinon séchez-les dans un torchon propre.

Faites cuire les épinards dans un faitout avec 2 sprays d'huile d'olive, sel et poivre, pendant 13 min environ. Il ne doit pas rester d'eau.

Pendant ce temps, épluchez, passez les pommes de terre sous l'eau et coupez-les en fines rondelles, séchez-les.

Coupez 100 g de mozzarella en tranches et les 100 g suivants en cubes.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Ajoutez le boeuf haché et la merguez débarrassée de son boyau en morceaux, et poursuivez la cuisson pendant environ 2 min.

Ajoutez enfin le coulis de tomates et poursuivez la cuisson pendant 5 min.

Disposez dans l'ordre dans un grand plat :

*la moitié de la préparation épinards, viande, coulis

*les tranches de mozzarella

*la moitié des pommes de terre

*le reste de la préparation épinards, viande, coulis

*le reste de pommes de terre

*les cubes de mozzarella

*la crème liquide,

et enfournez pour 45 min.

Bon appétit.

Astuces :

• Pour gagnez du temps coupez les pommes de terre à l'aide d'un robot ou d'une mandoline, moi j'avais envie de jouer du couteau ....
• Coupez les pommes de terre en rondelles assez fines et d'une même épaisseur pour une cuisson homogène.

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