Truites à la moutarde et oignons à la plancha

Publié le par Emmanuelle

truite plancha
Truite à la plancha

 

Comment dire ? C'était terriblement bon, je n'avais encore jamais essayé de cuire des truites ainsi.

Si vous possédez un grill sans les plaques plancha, vous pouvez réaliser la cuisson de la même façon, voire au barbecue.

J'ai la chance que l'on me donne des truites fraîchement pêchées et vidées (je déteste le faire moi-même), d'où un gain de temps de préparation très rapide.                                          J'ai préféré couper les têtes et les nageoires avant la cuisson, je trouve que c'est plus appétissant dans l'assiette, par contre j'ai gardé les têtes que j'ai congelées pour un futur bouillon de poisson.

Cette recette apporte 219 calories par personne, alors pourquoi s'en priver ;-)

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût : pas cher                                                                                                                   

Difficulté : facile

Nombre de personne : 2

Ingrédients

-2 beaux morceaux de truite d'environ 170 g chacun

-10 g de moutarde à l'ancienne

-4 petits oignons au vinaigre

-2 c. à café de jus de citron

-sel et poivre.

Préparation

Si les truites ne sont pas vidées, incisez leur le ventre et videz-les, puis rincez-les bien sous l'eau froide.

Chauffez la plancha à 160°.

Salez et poivrez l'intérieur des truites, puis garnissez-les de graines de moutarde et de 2 oignons, refermez les puis arrosez-les de jus de citron.

Faire les cuire 5 min entre les 2 plaques de la plancha.

Bon appétit.

 

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Truites à la moutarde et oignons à la plancha
Truites à la moutarde et oignons à la plancha

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Commenter cet article

Vietnam Dragon Travel 12/07/2017 08:19

Deslicieux!!!!! J'ai dé j à fait même s'il est difficile pour trouver le moutard au Vietnam! Merci et bonne chance!

Emmanuelle 12/07/2017 18:19

Merci, très bonne journée :-)

Malika A. Black 06/07/2017 01:18

Coucou Emmanuelle!!
Toujours de belles recettes saines et light. J'adore ta façon de cuisiner.
Des truites fraîches, tu es bien chanceuse!
La moutarde et l'oignon donnent certainement beaucoup de goût. Et c'est rapide à faire. Tout ce que j'aime. On peut aussi réaliser cette recette avec d'autre poissons selon les goûts de chacun.
Ca fait un bon repas complet avec une petite salade et une bonne FRENCH BAGUETTE.
Emmanuelle, merci de ton passage sur mon blog, c'est très gentil. Ca m'a fait grand plaisir.
Cela fait plus de 15 jours que je me suis absentée du blog et de Facebook. Mais je reviens petit à petit!
Merci beaucoup et gros bisous

Emmanuelle 06/07/2017 12:51

Super contente de te revoir, ça fait plaisir, gros bisous Malika <3

Carine 05/07/2017 22:48

J'ai un peu de mal avec la truite.

Emmanuelle 06/07/2017 12:52

Tu peux cuisiner avec un autre poisson

Les Food Amour 05/07/2017 10:59

ça change j'aime beaucoup ta recette avec la moutarde et l'oignon. Bisous

Emmanuelle 05/07/2017 11:56

Merci Nathalie, j'adore ajouter de la moutarde à l'ancienne aux poissons, ça donne un goût que j'aime beaucoup, bisous

Isabelle Auriol bel 05/07/2017 08:53

Je sors la plancha tout de suite .
Ton blog est vraiment super Manue .merci pour toutes ces bonnes idées

Emmanuelle 05/07/2017 11:49

Merci à toi Isa, contente que t y trouve quelques idées, gros bisous

la nonna 05/07/2017 08:26

pas pour moi aujourd'hui desolée, bisous

Emmanuelle 05/07/2017 11:49

Pas de soucis, bonne journée Marie

zika 04/07/2017 21:54

Une belle idée de cuisson de poissons, je garde, c'est sain et léger, beau partage Emma, gros bisou

Emmanuelle 05/07/2017 11:48

Merci Zika <3, bonne journée