Emincés de veau au coulis de tomates

Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger... d'ailleurs je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de notre assiette, heureusement que j'en avais prise une en fin de cuisson ;-)

Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé veau, et si je n'ai pas cuisiné avec de l'échalote, herbes aromatiques etc, c'est parce que mon coulis de tomates maison en contenait déjà.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients 

-2 escalopes de veau

-300 g de coulis de tomates maison ou pas

-2 sprays d'huile d'olive

-paprika

-sel et poivre.

Préparation

Coupez les escalopes en morceaux et faites les cuire rapidement pendant 2 min dans une poêle avec les sprays d'huile.

Ajouter le coulis de tomates et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 8 min.

Bon appétit.

astuces :

• Si vous aimez le veau rosé, il vous faudra un temps de cuisson moins longtemps.
• Ce plat s'accompagne parfaitement de pâtes, riz ou pommes de terre.

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