Filets de poulet panés à la poitrine fumée et gratinés au Comté

Aujourd'hui, je vous propose.... une bombe calorique :-)  j'ai craqué.... avec délice :-)

La poitrine fumée parfume à merveille le poulet et le Comté un joli et gourmand gratiné.

Mes filets de poulet étaient assez épais, d'où un temps de cuisson assez long, mais en même temps ça permet de garder un filet moelleux.

Bien évidemment j'ai préféré ne pas calculer les calories de ce plat hihiihihi

Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 25 min

Difficulté : facile                                                                                                                                    

coût : pas cher

Nombre de personnes : 2 

Ingrédients 

-2 filets de poulet

-8 tranches de poitrine fumée

-60 g de Comté

-90 g de chapelure

-1 oeuf

-75 ml de lait

-20 g de beurre + 10 g d'huile d'olive

-sel et poivre.

Préparation :

Sur votre plan de travail ou planche à découper, posez 4 tranches de poitrine fumée en les superposant légèrement, déposez dessus 1 filet de poulet, salez et poivrez et entourez le filet avec les tranches de poitrine. Procédez de la même faon avec le 2ème filet de poulet.

Battez l'oeuf avec le lait et versez la préparation dans une assiette creuse.

Versez la chapelure dans une autre assiette.

Trempez les filets garnis de poitrine dans le mélange oeuf-lait, puis dans la chapelure, puis de nouveau dans le mélange oeuf-lait et à nouveau la chapelure.

Dans une poêle, faites fondre le beurre dans l'huile d'olive et faites -y cuire les filets de poulet à feu doux pendant environ 20 min en les retournant plusieurs fois.

5 min avant la fin de cuisson, chauffez le four en mode grill.

Déposez les filets dans un grand plat ou dans 2 plats individuels, et posez sur chaque la moitié du Comté, enfournez pour environ 5 min.

Bon appétit.

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