roulés de concombre aux petits suisse et poulet -LIGHT-

Publié le par emmanuelle

roulés de concombre aux petits suisse et poulet -LIGHT-

Avec les beaux jours qui arrivent (peut-être) on a envie de fraîcheur dans l'assiette et surtout à l'apéro. Avec ces roulés, on n'explose pas le compteur des calories tout en ce faisant plaisir et c'est tout de même plus agréable à manger que des chips :-)

Vous pouvez remplacer le jambon par du surimi ou du saumon ou truite fumés.

J'ai servi ces roulés avec une salade de tomate-mozzarella revisitée à laquelle j'ai ajouté les restes de concombre en petits dés.

Cette recette apporte 15 calories par roulé.

Temps de préparation : 16 mn

Ingrédients pour 10 roulés :

- 10 tranches de concombre coupées à la mandoline

- 2 petits suisses 0%

- 40 gr de jambon de poulet ou de porc

- 15 gr de féta allégée

- ciboulette

- sel et poivre.

Préparation :

Laver le concombre, couper les extrémités et découper 10 tranches très fines, et les déposer sur du papier absorbant.

Hacher le jambon au couteau.

Dans un bol, mélanger les petits suisses, la féta, la ciboulette, le jambon haché, le sel et le poivre.

Tartiner les tranches de concombre, les rouler et les maintenir fermées avec un pic en bois.

Réserver au frais jusqu'à dégustation. Si vous les gardez quelques heures au frais posez-les sur le côté pour que le fromage reste bien à l'intérieur du roulé.

Bon appétit.

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roulés de concombre aux petits suisse et poulet -LIGHT-
roulés de concombre aux petits suisse et poulet -LIGHT-

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A bientôt.

Publié dans Apéritif

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