salade façon taboulé au crabe

Publié le par emmanuelle

salade façon taboulé au crabe

J'ai la chance d'avoir des beaux-parents qui possèdent une maison en bord de mer et qui nous rapportent régulièrement des pinces de crabe fraîchement pêchées.

Vous pouvez soit acheter du crabe surgelé ou en conserve, ou le remplacer par du thon au naturel par exemple.

J'utilise très peu de vinaigrette pour garder toutes les saveurs des aliments.

Le temps de préparation ne comprend pas le décorticage des pinces de crabe.

Cette recette apporte 264 calories.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 1mn30

Ingrédients pour 1 personne :

- 30 gr de semoule cuite

- 100 gr de tomate

- 50 gr de concombre

- 25 gr d'avocat

- 50 gr de chair de crabe

- 5 gr de vinaigrette allégée

- sel et poivre.

Préparation :

Cuire la semoule comme indiqué sur l'emballage (1mn30 pour moi)

Laver et couper la moitié de la tomate en rondelles et l'autre moitié en petits morceaux.

Eplucher et couper la moitié du concombre en rondelles et épépiner l'autre moitié et la couper en dés.

Eplucher et couper l'avocat en morceaux.

Dans un saladier, mélanger la semoule cuite, les morceaux de tomate et d'avocat, le concombre et une partie de la chair de crabe, saler poivrer et ajouter la vinaigrette et mélanger.

Dans une assiette, présenter les rondelles de tomate et de concombre saupoudrées de chaire de crabe et la préparation façon taboulé.

Bon appétit.

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A bientôt.

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