flan sucré à la courgette

Publié le par emmanuelle

flan sucré à la courgette

Recette bluffante, quasi impossible de savoir qu'il y a de la courgette dans ce dessert ou comment faire manger des légumes avec plaisir !!!

Préparation: 20 mn

Cuisson:30 mn + 60 mn

Ingrédients :

- 1 grosse courgette

​ - 3 œufs battus

- 90 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé

​- 90 gr de farine

- 100 gr de crème liquide épaisse

- 30 gr de beurre fondu + pour le moule

- 1 càc de vanille liquide.

​Recette avec le Companion :

Eplucher et couper la courgette en petits morceaux​, mettre dans le panier vapeur avec 0.7 litre d'eau dans le bol et cuire 30 mn à la vapeur.

​Chauffer le four à 200° chaleur tournante.

Vider l'eau du bol, mettre le couteau pétri/concasser, ajouter les courgettes et mixer 10 secondes - vitesse 10.

Débarrasser dans une passoire, rincer la bol à l'eau froide.

​Dans le bol avec le mélangeur, mettre les œufs battus, le sucre, le sucre vanillé, la farine, la crème, le beurre fondu, la vanille liquide et mixer 30 secondes - vitesse 8.

Presser la courgette dans les mains pour enlever l'eau, l'ajouter dans le la préparation du bol et mixer 30 secondes - vitesse 5.

​Débarrasser dans un moule à cake beurré et cuire 50 à 60 mn à 200°.

recette sans le companion :

​Eplucher et couper la courgette et faire cuire 10 mn à la cocotte minute, ou 20 mn dans une casserole d'eau.

​Egoutter, presser et passer au mixer.

Dans un saladier mettre les œufs battus, le sucre, le sucre vanillé, la farine, le lait , le beurre fondu, la vanille liquide et bien mélanger au fouet.

Incorporer les courgettes, bien mélanger et poursuivre la recette ci -dessus.

Publié dans desserts

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