choux-fleur cuisiné à la tomate

Publié le par emmanuelle

choux-fleur cuisiné à la tomate

J'aime beaucoup le choux-fleur, mais là j'avais envie de manger autrement qu'en vinaigrette ou au gratin.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes

- 1 petit choux-fleur d'environ 600 gr

- 4 tomates concassées

- 1 échalote

- 2 càc de paprika

- 1 càs de poivron rouge séché (facultatif)

- 30 gr de concentré de tomate

- 1/2 cube de bouillon de volaille.

Préparation :

Détailler le choux-fleur en petits bouquets et le rincer.

Avec le companion :

Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le mélangeur programmer slow P2-95°- 65mn.

(j'aime les légumes fondants).

Sans le companion :

Mettre tous les ingédients dans une sauteuse, couvrir et cuire à feux moyen pendant environ 60 mn.

Mes tomates étaient suffisamment juteuses pour ne pas avoir à ajouter d'eau.

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Sandrine 03/08/2017 20:16

Merci pour la recette :)

Emmanuelle 03/08/2017 22:14

C'est avec plaisir Sandrine, très bonne soirée :-)