Crackers à l'emmental

Publié le par Emmanuelle

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Crackers à l'emmental

Aujourd'hui, je vous propose une recette de biscuits apéritif très sympa à partager. Chez nous ces petits crackers n'ont pas fait long feu sur la table, tout comme ces crackers au parmesan et origan. Si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous, vous pouvez réaliser des biscuits apéritif améliorés avec ce que vous avez sous la main. Pour cette recette, j'ai utilisé de la farine ordinaire T45 au lieu d'une farine panifiable T55 comme préconisé et c'est peut-être pour cela que j'ai du ajouter plus de lait. Retrouvez la recette de ma chère copinaute Christelle, du blog la cuisine de Poupoule ici, (qui elle-même l'a trouvé chez isabelle ) bonne balade sur son joli blog. Je vous souhaite un bon week-end, à la semaine prochaine smiley

 

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 22 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de crackers : 80
  • Ingrédients :
  • 150 g de farine 
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 60 ml de lait demi-écrémé
  • emmental (pas pesé).

Préparation 

  1. Versez la farine dans la cuve du robot pâtissier avec le beurre coupé en petits morceaux et le lait. Pétrissez pendant environ 6 min.
  2. Formez une boule, filmez-la et gardez-la au réfrigérateur pendant  minimum 30 min (3 heures pour moi)
  3. Sortez la pâte du réfrigérateur 30 min avant de l'abaisser.
  4. Chauffez le four à 170° en chaleur tournante.
  5. Abaissez la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur, coupez des bandes d'environ 2.5 cm de large, puis chaque bande en 2,5 cm de haut.
  6. Posez les crackers sur 2 plaques recouvertes de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé,
  7. saupoudrez d'emmental et enfournez les 2 plaques pour environ 22 min.
  8. Laissez refroidir, puis dévorez-les.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • La prochaine fois, j'ajouterai un peu de piment d'Espelette ou de poivre, pour casser le goût du beurre assez prononcé.
  • Je n'ai pas salé ma pâte, car j'ai utilisé un beurre demi-sel.
  • Vous pouvez bien sûr préparer ces crackers sans robot pâtissier.
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

zomen 04/07/2020 22:59

Super recette !! on va partager les crackers avec les enfants et petits enfants ...Merci

Simone 15/06/2020 18:11

peut on preparer cette recette la veille et les faire cuire au moment désiré ?

Emmanuelle 15/06/2020 19:59

Bonsoir Simone, vous pouvez soit laisser la boule de pâte au réfrigérateur et l'abaisser, puis de la cuire. Sinon, vous formez vos crackers et vous les gardez au réfrigérateur jusqu'à cuisson. Bonne soirée.

Mimimarie 19/04/2020 22:12

Comment résister ? Ils sont très tentants ces petits crackers apéritifs !

Emmanuelle 20/04/2020 08:07

Merci Mimimarie. Bonne journée

Plume et Prose 14/04/2020 00:44

Oh je les grignotterais jusqu'au dernier.

Emmanuelle 14/04/2020 16:12

Merci Sofia, c'est ce que l'on a fait !! Bises

Le labo de maman 13/04/2020 15:25

Parfait pour grignoter avec un bon petit verre ! Bises

Emmanuelle 13/04/2020 17:47

Merci Emilie. Bonne soirée, bisous

Isabelle 13/04/2020 15:19

Merci de ton gentil clin d'oeil. Bisous

Emmanuelle 13/04/2020 17:47

C'est avec plaisir Isabelle. Bisous

Lolo 13/04/2020 11:58

on est fana de crackers pour l'apéro alors je garde cette recette que je testerai c'est certain ! Bon lundi de Pâques bises

Emmanuelle 13/04/2020 13:10

Merci Lolo, bon lundi de Pâques. Bisous

patricia cuisine 11/04/2020 21:17

et bien, je garde !!! j'aime bien bisous ma belle bon we

Emmanuelle 12/04/2020 12:24

Bon week-end à toi aussi Patricia. Bisous

yumelise 11/04/2020 15:30

Parfaits pour grignoter à l'apéro !

Emmanuelle 12/04/2020 12:24

Merci Elise, bon dimanche

josy 11/04/2020 12:57

Imppec ces petits crackers pour partager un pt apéro entre amis ou en famille. Bon pour le moment, on se contentera de les déguster entre confinés d'un même lieu !! Bon week de Pâques bisous

Emmanuelle 11/04/2020 15:00

Merci Josy, ce n'est pas possible de partager en ce moment, mais je me dis que les retrouvailles n'en seront que meilleurs Bon samedi, bisous

Les Food Amour 11/04/2020 11:21

Très sympa ils me font bien envie Bisous

Emmanuelle 11/04/2020 14:59

Merci Nathalie, bon samedi Bisous

Assia 11/04/2020 07:35

Ils sont meilleurs maison. On a envie de croquer une poignée
Bisous

Emmanuelle 11/04/2020 14:45

Merci Assia Bon samedi et gros bisous

samar 11/04/2020 03:44

comme ils sont beaux j'adore rien de mieux que le fait maison en ce moment :)
bisous Manue <3

Emmanuelle 11/04/2020 14:44

Merci Samar, ça occupe et en plus c'est bon !! Bon samedi et gros bisous

guy59600 10/04/2020 19:39

de jolies gourmandises pour l'apéro
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 10/04/2020 20:01

Merci Guy, je te souhaite une bonne soirée et un bon week-end de Pâques. Gros bisous

les petits plats de Béa 10/04/2020 19:24

je t'en piquerai bien quelques uns pour notre apéro de fin de semaine bisous

Emmanuelle 10/04/2020 19:37

Ça serait avec plaisir Béa. Bonne soirée, bisous

zika 10/04/2020 17:55

Ils sont pour moi tes crackers, j'en mangerais sans faim, bisou Emma

Emmanuelle 10/04/2020 18:02

Merci Zika, on adore les petits gourmandises salées à la maison. Bonne soirée et gros bisous

gut 10/04/2020 17:39

Il faudrait que je me refasse une petite fournée. je commence à ne plus avoir grand chose ! ta version au fromage est excellente ! Oui ils ne peuvent pas avoir le temps de rassir ! gros bisous Manue

Emmanuelle 10/04/2020 18:01

Merci Claudine, je pense qu'ils se conservent très bien dans une boite en métal, mais je n'ai pas pu tester.. C'était trop bon !! Bonne soirée, bisous

sotis 10/04/2020 14:13

trop top tes crackers!!!! bisous

Emmanuelle 10/04/2020 17:59

Merci Sotis, bisous et bonne soirée

ecureuilbleu 10/04/2020 11:36

Bonjour Manue. Tes crackers me semblent délicieux. Je suis seule alors l'apéro, ce sera pour plus tard. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 10/04/2020 17:59

Merci Brigitte, effectivement l'apéro toute seule c'est pas top. Bonne soirée, bisous

choupette88 10/04/2020 11:18

C'est justement l'heure de l'apéro ... je me sers ! A la tienne !

Bon vendredi avec le soleil et surtout prends bien soin de toi !
bisous de nous deux !

Emmanuelle 10/04/2020 17:58

Merci Choupette, gros bisous à vous 2. Prenez soin de vous

delphine 10/04/2020 10:03

Oh sympa tes crackers, j'adore ça
Bisous

Emmanuelle 10/04/2020 17:57

Merci Delphine, c'est trop trop bon !! Bisous

nicole 10/04/2020 09:18

voilà des jolies petites gourmandises croquantes !
bonne journée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 10/04/2020 17:57

Merci Nicole. Bonne soirée, bisous

lesdelicesdethithoad 10/04/2020 09:16

je les avais repérés également ces petits crackers!!
bonne journée

Emmanuelle 10/04/2020 17:56

Tu peux craquer, ils sont très bons. Bonne soirée

françoise loes, née lesage 10/04/2020 08:56

bonjour manue. est que la pâte est faite avec le crochet ou la feuille du robot patissier ? merci pour la réponse et pour toutes ces recettes plus délicieuses les unes que les autres.

Emmanuelle 10/04/2020 16:31

bonjour Françoise, désolée pour la réponse tardive. J'ai utilisé la feuille Merci pour ce gentil message. Bonne journée :-)

mamimijane 10/04/2020 08:41

des carckers craquants,j'adore,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 10/04/2020 17:55

Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous et prends soin de toi

Yolande 10/04/2020 08:29

simple mais très bon ! j'adore :)
parfait pour un futur apéro... je note la recette :)
bonne journée
bizzzzzz

Emmanuelle 10/04/2020 11:51

Merci Yolande, ils ont vite disparus de la table. Bonne journée, bisous

Vanni 10/04/2020 07:37

De superbes crakers !!
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 10/04/2020 08:15

Merci Vanni, c'était parfait pour l'apéro. Bisous et bonne journée

La cuisine de poupoule 10/04/2020 07:28

Oh merci beaucoup ma belle je te prend une photo pour ma future mise à l'honneur dont je suis très en retard. Ils sont très réussie
Bonne journée bisous

Emmanuelle 10/04/2020 08:11

Merci à toi Christelle, c'était super bon !! Bonne journée, bisous