Baguette surprise

Publié le par Emmanuelle

entrée, sandwich, apéritif, baguette garnie, baguette farcie, pique-nique, amuse-bouche
baguette surprise

 

Lorsque j'ai vu cette baguette, je n'ai eu plus qu'une envie, que celle de la réaliser à mon tour.

Entre quelques recettes légères, j'aime me faire plaisir, surtout le week-end. Il faut aussi savoir se faire plaisir avec quelque chose de très gourmand.

Cette baguette surprise devait accompagner l'apéro, mais il faisait chaud et nous n'avions pas très envie de manger. Du coup, je l'ai découpée en tranches et nous les avons mangé avec un petit verre de rosé bien frais et une salade.

Je n'avais pas trop fait attention en faisant mes achats pour la recette, du coup je n'avais que 150 g de dés de jambon au lieu des 200 g, j'ai complété par du bacon.

De même pour l'emmental, je pensais qu'il m'en restait plus, mais je n'en avais plus que 140 g, j'ai ajouté 50 g de parmesan.

J'ai également mis moins de moutarde, et je n'ai pas salé, le parmesan l'étant particulièrement.

Ma baguette était grande, j'ai été obligée d'en couper les croûtons, pour qu'elle rentre en oblique dans mon four.

J'avais déjà préparé des baguettes farcies  mais celles-ci se mangent chaudes et également un pain au beurre d'escargot.

Vous retrouverez la recette originale ici, sur le blog La cuisine de Boomy de Sonia, bonne ballade sur son blog.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût : pas cher

Difficulté  : facile

Nombre de tranches : environ 32

Ingrédients

-1 baguette

-150 g de St-Môret ligne et plaisir

-150 g de dés de jambon

-50 g de bacon

-140 g d'emmental

-50 g de parmesan

-1 œuf

-6 cornichons

-1 c. café de moutarde

-poivre

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°.

Faites cuire l’œuf dans l'eau bouillante pendant 10 min, laissez-le refroidir dans de l'eau bien froide, puis écalez-le.

Coupez la baguette dans la longueur, sans la couper complètement, comme un sandwich.

Retirez toute la mie.

Mélangez ensemble les fromages, le bacon, les dés de jambon, l’œuf écrasé,la moutarde, les cornichons en rondelles et le poivre.

Garnissez la baguette avec la préparation, sans en mettre vers les croûtons.

Enveloppez la baguette garnie dans le papier aluminium doublé de papier cuisson, en serrant bien.

Enfournez pour 25 min.

Laissez refroidir, puis gardez-la au réfrigérateur toute la nuit.

Découpez des tranches et gardez au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

Astuces :

  • Faites attention au sel, les ingrédients sont déjà bien salés
  • Pour la cuisson, j'utilise de l'aluminium avec une face en papier cuisson. Si vous n'en avez pas, enveloppez votre baguette dans du papier sulfurisé avant de mettre l’aluminium.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs. Pour ce mois de juillet, le second thème, était "on part en pique-nique"

Baguette surprise
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.

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Commenter cet article

Anne marie 09/08/2018 10:22

Bonjour.. je realise cette baguette surprise depuis des années. .. dapres vos photos la votre coupee bien trop epaisse et n'a pas été assez serrée lors de la finition... ca ressemble plus à des tartines qu'à des petits fours. Je narri6ve pas à joindre une photo de ce que j'avais fait pour un baptême. . Vous verriez la difference...

Emmanuelle 09/08/2018 14:08

Bonjour Anne-Marie. C'était une première pour moi, et nous avons beaucoup aimé. Ma baguette était bien serrée , pas de soucis, quand aux tranches, je les ai coupées pas trop fines, car je ne les ai pas présentées pour l'apéritif, mais le soir à la place d'un repas.Bonne journée

Lau en cuisine 03/08/2018 19:32

Bonsoir Emmanuelle. Jolie baguette surprise ! Bon week-end ; )

Emmanuelle 03/08/2018 20:30

Merci, bonne soirée, bises :-)

la nonna 25/07/2018 20:45

elles sont superbes, bisous

Emmanuelle 25/07/2018 21:06

Merci Marie, bonne soirée, bisous

Malika@ CuisineCulinaire 24/07/2018 06:18

Coucou Manue !
On aime les surprises chez moi !
Qu'est ce que je vais faire encore ? Mettre ta recette dans ma longue liste ?
eh bé oui :)
C'est ma fille qui va se régaler ! Elle adore les pains à l'ail et ce genre de baguettes surprises !
Bisous Manue ! A +

Emmanuelle 24/07/2018 09:44

Coucou Malika, c'est vrai que lorsqu'on le découpe, on a la surprise de découvrir la garnitre, et c'est très sympa, bonne journée et gros bisous <3

Jocelyne 24/07/2018 03:17

Bonjour, est ce que vous remettai la mie dans le mélange? Merci!

Emmanuelle 24/07/2018 09:41

Bonjour Jocelyne, il ne faut pas garder la mie pour la recette, la retirer permet de la garnir. Bonne journée

Jocelyne 24/07/2018 03:17

Bonjour, est ce que vous remettai la mie dans le mélange? Merci!

samar 24/07/2018 03:01

coucou Emma
J'avais repere ta publication ce matin sur fb quelle bonne idée et puis on peut varier la farce selon nos envies et se dont on dispose dans notre frigo et les convives en seront conquis.
bisous <3

Emmanuelle 24/07/2018 09:29

Merci Samar, c'est ce qui est pratique, in peut effectivement la garnir avec ce que l'on aime, ou que l'on a sous la main :-) Bonne journée, bisous <3

Karine 23/07/2018 23:41

Hum ca ma lair délicieux .A tester .
Merci

Emmanuelle 24/07/2018 09:00

Merci beaucoup Karine, bonne journée :-)

Chaud devant ,je cuisine 23/07/2018 21:14

J'en ai pris un morceau juste pour goûter mais chute !
Bises à bientôt ...

Emmanuelle 24/07/2018 09:00

Hi hi hi, tu me fais bien rire, et ça fait du bien ;-), très bonne journée à toi Françoise, bisous

rose 23/07/2018 20:28

super recette
bravoo

Emmanuelle 23/07/2018 20:37

Merci Rose, bonne soirée :-)

La cuisine de Boomy 23/07/2018 18:25

Vraiment contente que cette baguette ait été appréciée. Merci pour ta participation et merci d'avoir fait ton choix sur mon blog.
Bonne soirée
Biz

Emmanuelle 23/07/2018 18:51

Merci à toi pour cette bonne recette, ça donne envie de la décliner à l'infini, bonne soirée, bisous

zika 23/07/2018 18:07

Une idée géniale pour garnir du pain, bravo, bisou Emma !

Emmanuelle 23/07/2018 18:50

Merci Zika, et comme le dis Sonia, on peut tout y mettre, c'est super. Bonne soirée, bisous

guy59600 23/07/2018 15:44

très jolie baguette belle garniture effectivement pour accompagner l'apéro ça doit etre sympa
excellent après-midi gros isous biens ensoleillés

Emmanuelle 23/07/2018 16:39

Merci Guy, ici on meurt de chaud, mais bon, on ne va pas se plaindre, bonne fin de journée et gros bisous

sandra 23/07/2018 15:24

c est tout simplement exquis ta baguette

Emmanuelle 23/07/2018 16:38

Merci Sandra, bonne journée :-)

mamimijane 23/07/2018 13:24

j'en prendrais bien une tranchounette,
bonne semaine bizzzzz

Emmanuelle 23/07/2018 16:38

Je vois que tu es aussi gourmande que moi, bonne journée Mamimijane, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/07/2018 09:39

Voilà qui doit être bien bon pour un apéro
Bonne journée
bises

Emmanuelle 23/07/2018 11:38

Merci Christelle, ça a l'avantage d'être frais et facile à manger, bon lundi, bisous

lolo 23/07/2018 09:38

hum, j'ai déjà testé et c'est vrai que c'est super bon et pratique puisqu'on peut les faire cuire la veille !
bonne semaine

Emmanuelle 23/07/2018 11:37

Oui c'est vrai que c'est pratique de préparer cette baguette à l'avance, et c'est bien frais. Bon lundi

Isabelle... 23/07/2018 08:09

Et bien tu en as de bonnes idées ! Une baguette qui serait dévorée en deux bouchées à la maison ;) Bonne journée, bises

Emmanuelle 23/07/2018 11:36

Merci Isabelle, mais ce n'est pas mon idée. En tout cas nous avons beaucoup apprécié, bon lundi, bisous

Michèle 23/07/2018 07:04

Une baguette très tentante!

Emmanuelle 23/07/2018 11:35

Merci Michèle et surtout bien bonne, bon lundi