Gâteau impossible chocolat-vanille

Publié le par Emmanuelle

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Gâteau impossible chocolat-vanille

A la maison, nous ne sommes pas très gâteaux et pâtisseries, mais lorsque l'on reçoit, c'est tout de même plus sympa de proposer un dessert maison. Cette fois pas d'invités en vue, mais ce gâteau m'avait tapé dans l’œil. Il ne manquait plus que d'avoir le temps de le préparer, et surtout d'avoir notre gourmand à la maison. Mais un tel gâteau pour une seule personne, aussi gourmande soit-elle, ça faisait tout de même beaucoup. Du coup, j'en ai proposé à nos amis pour qu'ils puissent y goûter. Personnellement, j'ai testé une petite tranche, et malgré mon appréhension, j'ai été très surprise de trouver que ce dessert n'était pas hyper sucré comme je le craignais, même M. Pouah m'a dit : "c'est bon et vraiment pas trop sucré " c'est pour dire. La texture du gâteau au chocolat, surmonté par le flan est très agréable. Malgré avoir été prévenue par Lolo, j'ai cru que j'avais raté mon gâteau.. Bah oui la pâtisserie ce n'est pas mon fort !!  Lorsque j'ai versé l'appareil à flan dans le moule, et que j'ai vu un peu de la part de gâteau au chocolat "flotouiller" par dessus, je me suis dis : "oups, c'est pas gagné". Et puis, toute la préparation du gâteau au chocolat est remontée à la surface, c'était gagné smiley. La densité plus liquide du flan est passé sous celle de la préparation de celle au chocolat, bingo !! Retrouvez la recette de Lolo, du blog Lolo et sa tambouille ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 43 min
  • Difficulté : facile
  • Coût :  pas cher
  • Nombre de personnes : 8
  • Ingrédients pour le gâteau au chocolat :
  • 120 g de farine
  •  2 œufs
  • 70 g de beurre doux fondu
  • 70 g de sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée
  • 100 ml de lait
  • 20 g de cacao amer
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel (j'ai oublié)
  • Ingrédients pour le flan :
  • 3 œufs
  • 400 ml de lait
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 10 g de sucre vanillé 1 c. à café de vanille en poudre.
  • Ingrédients pour le caramel :
  • 100 g de sucre en poudre.

Préparation : 

  1. Préparez le caramel :
  2. Versez le sucre dans le moule à manqué en aluminium avec un revêtement anti-adhérent, muni d'une poignée à casserole amovible. Laissez caraméliser à feu moyen, pendant environ 3 min. Réservez.
  3. Chauffez le four th.6 à 180°.
  4. Préparez le gâteau au chocolat :
  5. Fouettez les œufs avec la vergeoise blonde.
  6. Versez le lait dans la préparation aux œufs, sans cesser de fouetter.
  7. Tamisez la farine, lui ajouter le chocolat amer et la levure.
  8. Versez le mélange farine-chocolat-levure aux œufs à la vergeoise, mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre fondu.
  9. Versez la préparation dans le moule, par dessus le caramel.
  10. Préparez le flan :
  11. Fouettez les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, versez dans le moule.
  12. Enfournez au bain-marie pour 40 min.
  13. Laissez refroidir, puis réservez au frais au moins 4 h avant de déguster et de le démouler.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Mon moule à manqué mesure 26 cm de diamètre, je pense que 5 min de cuisson en moins auraient été nécessaire, pour que le gâteau au chocolat soit moins cuit
  • Je préfère cuire mon caramel directement dans le moule, ainsi moins de vaisselle.
ingrédients gâteau au chocolat

ingrédients gâteau au chocolat

ingrédients flan et ingrédient caramelingrédients flan et ingrédient caramel

ingrédients flan et ingrédient caramel

caramel

caramel

préparation du gâteau au chocolatpréparation du gâteau au chocolat
préparation du gâteau au chocolat

préparation du gâteau au chocolat

préparation du flan

préparation du flan

Gâteau impossible chocolat-vanilleGâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille
Gâteau impossible chocolat-vanille

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans desserts

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Commenter cet article

écureuil bleu 08/11/2019 08:57

Bonjour Emmanuelle. Je suis revenue chercher ta recette.. Je la ferai peut-être pour mon anniversaire... Bonne journée et bisous

Emmanuelle 08/11/2019 09:34

Bonjour Brigitte et merci, j'espère que ce gâteau te plaira. Bonne journée, bisous

écureuil bleu 01/05/2019 09:07

Bonjour Emmanuelle. Le résultat est parfait. Je note ta recette : je la testerai. Bonne journée

Emmanuelle 01/05/2019 13:17

Merci beaucoup, j'ai hâte de voir ta photo. Bonne journée, bisous

latabledeclara 28/02/2019 18:03

Il me plaît beaucoup à moi aussi ton gâteau
Bises

Emmanuelle 28/02/2019 18:12

Merci Sylvie, bonne soirée, bisous

gridelle 23/02/2019 16:55

j'aime beaucoup l'idée car visuellement c'est intéressant!

Emmanuelle 23/02/2019 19:13

Merci Gridelle, c'est assez bluffant ;-) Bonne soirée, bises

mamimijane 23/02/2019 10:50

un beau gâteau que je ferais un de ces jours,
bon week-end bizzzzzzz

Emmanuelle 23/02/2019 13:46

Merci Mamimijane, je te souhaite une bon week-end. Gros bisous

Brigitte / Les filles à table 22/02/2019 18:00

Il est superbe !! J'avais bien envie de le faire, il m'a l'air tellement bon !! Bisous

Emmanuelle 22/02/2019 19:36

Merci Brigitte, et tellement facile à réaliser, tout ce que j'aime ;-) Bonne soirée, bisous

Geek balsamique 22/02/2019 10:56

Pas besoin d'invité pour dévorer un bon gâteau ahah. Ca semble délicieux!

Emmanuelle 22/02/2019 11:57

Merci Delphine, bonne journée

Lolo 22/02/2019 06:41

Ah mais il est superbe ton gâteau ! Une vraie réussite bravo Manue ravie que ce test vous ai plu ! Je me permet de t'emprunter une photo pour ma mise a l'honneur ???? des bises et bon week-end !

Emmanuelle 22/02/2019 10:05

Merci à toi d'avoir partagé cette super recette. Tu peux bien évidemment prendre une photo. Bonne journée, bisous

Marlyzen 21/02/2019 18:39

Elle est géniale cette recette, j'adore les couches bien distinctes (comme dans un flan coco) !

Emmanuelle 21/02/2019 19:36

Merci Marlyzen :-) Bonne soirée, bises

Pascale 21/02/2019 18:36

Bonjour, je vais essayer de faire ce gâteau dimanche ou dans la semaine avec les enfants car les vacances commences pour nous. Je t'enverrai une photo mais je suis un peu une bille en pâtisserie !

Emmanuelle 21/02/2019 19:35

Super, j'au hâte de voir. C'est vraiment très facile à faire, parole de cruche en pâtisserie :-) Bonne soirée, bises

So-CuiZine 21/02/2019 11:12

Il est magnifique et a l air d etre moelleux a souhait

Emmanuelle 21/02/2019 11:42

Merci Sofia, bonne journée, bises

Marie/aggietlili 21/02/2019 08:17

je l'avais repéré aussi chez lolo ; je t'avoue que c'est le genre de gourmandise que j'essaierai volontiers, j'aime quand la chimie opére...tu l'as bien réussi, bravo ! bises

Emmanuelle 21/02/2019 08:38

Merci beaucoup Marie, c'est assez bluffant et tellement bon :-) Bonne journée, bisous

Brigitte Berteau 21/02/2019 06:52

Génial, tu l'as testé.....j'ai jamais ose de peur de tout rater. L'histoire du gâteau qui passe au dessus du flan, ça m'a toujours intrigué... Mais puisque tu l'as superbement réussi, je vais peut-être me laisser tenter......Bravo pour cette belle réussite.
Bisous
Brigitte ;-)

Emmanuelle 21/02/2019 08:33

Merci Brigitte, tu peux le tester sans aucun soucis, surtout que tu es la reine de la pâtisserie. Bonne journée bisous

kekeli 21/02/2019 05:19

Sympa ce gâteau !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Emmanuelle 21/02/2019 08:32

Merci Kekeli, bon jeudi, bisous

samar 21/02/2019 01:31

c'est vrai qu'il est trop beau je l'ai vu chez Sophie dernièrement et de tout beauté le tiens bravo une belle réussite
bisous Manue

Emmanuelle 21/02/2019 08:25

Merci Samar, c'est un gâteau que je referai sans aucun soucis, d'autant plus que l'on peut le préparer la veille, c'est pratique lorsque l'on reçoit. Bonne journée, bisous <3

guy59600 20/02/2019 22:07

très joli gâteau ça doit être incroyable d’apres tes explications de voir le chocolat remonter lorsque tu verses le flan aujourd’hui soleil mais froid à côté d’hier
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 21/02/2019 08:17

Merci Gy, oui ça fait vraiment bizarre, surtout que la pâtisserie et moi ça fait 2. Chez nous beaucoup de brouillard le matin et soleil l'après-midi, ça fait du bien. Bonne journée et gros bisous

retour du marché 20/02/2019 21:11

Sympa ton gâteau ! J'en veux bien une part !
Bises bonne soirée

Emmanuelle 21/02/2019 08:14

Merci Françoise, mais c'est trop tard ;-) Bonne journée, bisous

Cécile CC 20/02/2019 19:56

Qu'est ce qu'il est chouette ce gâteau, rien que la technique donne envie de l'essayer, bises

Emmanuelle 21/02/2019 08:13

Bonjour Chevillon, le flan s'infiltre sous la pâte du gâteau au chocolat, du coup le caramel nappe le flan.

Chevillon 20/02/2019 21:39

J’ ai du mal à comprendre comment le caramel se retrouve sur le flan alors qu’il a été mis sous le gâteau au chocolat, mais je n’ Peut-être pas tout compris ?

Emmanuelle 20/02/2019 20:14

Merci Cécile, bon et tellement simple à faire :-) Bonne soirée, bisous

zika 20/02/2019 17:50

Popopo qu'il est beau, pareil que toi, je prépare mes desserts sucrés quand les enfants sont là, et une tranche de ton gâteau moi j'aurais aimé y goûter, je note, merci Emma pour ton joli partage, au fait, je ne reçois plus tes news ainsi que celles de toutes les copines, je ne pige rien malgré que je me suis réinscrite, bisous !

Emmanuelle 20/02/2019 19:19

Merci Zika, je ne sais pas ce qu'il se passe avec les blogs en ce moment, mais il y a pas mal de soucis... Très bonne soirée et gros bisous

Une Petite Faim 20/02/2019 17:47

coucou, un vrai délice ton gâteau, bravo :D bisous

Emmanuelle 20/02/2019 19:18

Merci Isabelle, en tout cas il n'est pas resté longtemps sur la table. Bisous et bonne soirée

Chris 20/02/2019 17:17

Oh il est trop beau!!!! C'est marrant ce mélange des 2 textures!!!
Bisous

Emmanuelle 20/02/2019 19:17

Merci Chris, c'est très sympa ces 2 textures. Bonne soirée, bisous

miss gleni 20/02/2019 17:03

Il me plaît bien ton gâteau ; il est superbe.
Bises - NIcole

Emmanuelle 20/02/2019 19:16

Merci Nicole, venant de toi, ça me fait très plaisir !! Bonne soirée, bisous

Ponpon 20/02/2019 15:44

Ce gâteau me tape aussi dans l'oeil!
Il est super réussi pour qqun qui n'est pas sucré, même avec un flotouillage (j'adore ce mot!) du début, il est super réussi, bravo!
Bizz

Emmanuelle 20/02/2019 16:01

Merci Ponpon, il faut quand même que je régale les gourmands de temps en temps ;-) Bisous

patricia cuisine 20/02/2019 15:29

hummm, je me laisserais bien tenté, merci ma belle il est magnifique bisous bonne journée

Emmanuelle 20/02/2019 16:00

Merci Patricia, et tellement simple à réaliser !! Bonne fin de journée, bisous

isa 20/02/2019 11:44

Bonjour, en me baladant sur internet tout à coup j'ai vu votre gâteau, alors je me suis inscrite sur votre blog, je vais aller chiner plein de recette et bien sur faire ce gâteau. Bonne journée.

Emmanuelle 20/02/2019 14:02

Merci beaucoup Isa, si vous le faites, pensez à prendre un photo. Bonne journée :-)

Sandra.C 20/02/2019 09:13

Humm il fait très envie ce gâteaux. Bravo mumu

Emmanuelle 20/02/2019 10:18

Merci Sandra, c'est grâce à Lolo. Bonne journée, bisous