Escalope de poulet farcie à la purée de pomme de terre et avocat

Publié le par Emmanuelle

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escalope de poulet farcie à la purée de pomme de terre et avocat

 

Merci Marie pour cette recette, mon mari s'est régalé :-)

Vous trouverez la recette originale ici sur je joli blog la tambouille de nonna, visitez-le c'est un plaisir.

J'ai farci cette escalope avec de l'avocat puisqu'il m'en restait un morceau au lieu d'asperges.

Je n'ai pas mis de persil dans la purée, mais j'aurais du....ça sera pour la prochaine fois.

Cette recette apporte 234 calories par personne.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile 

Nombre de personne : 1 

Ingrédients

- 1 fine escalope de poulet

-75 g de pomme de terre

-20 g d'avocat

-10 g de crème liquide à 4% de MG

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez la pomme de terre coupez-la en cubes et faites la cuire 10 min dans de l'eau salée, égouttez et écrasez à la fourchette.

Ajoutez la crème, le sel et poivre, mélangez.

Posez l'escalope sur un grand morceau de film étirable,posez la purée dessus, puis les morceaux d'avocat.

Roulez l'escalope bien serrée, faites un noeud à chaque extrémité du film étirable et faites encore 2 fois la même opération avec du film étirable pour que ce soit bien imperméable.

Faites couler de l'eau chaude dans une casserole et faites-y cuire la ballotine de poulet pendant 15 min à feu moyen.

Déballez la ballotine, faites chauffer une poêle avec un spray d'huile et faite la dorer sur toutes ses faces pendant environ 5 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • Posez un objet lourd lors de la cuisson dans la casserole, comme un casse-noix, sur la ballotine, ainsi elle ne remonte pas à la surface et la cuisson est homogène.
  • N'hésitez pas à bien assaisonner le filet de poulet et la purée.

 

Escalope de poulet farcie à la purée de pomme de terre et avocat
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans recettes light

Commenter cet article

Les Food Amour 22/08/2017 14:45

une idée originale et très sympa. mercI Manue

Emmanuelle 22/08/2017 15:46

Merci Nathalie <3 bisous

zika 21/08/2017 17:51

Un coucou en passant Emma, bonne soirée, bizzz!

Emmanuelle 21/08/2017 17:52

Coucou Zika, bonne soirée, bisous

Carine 20/08/2017 17:09

Elle est originale ta farce.

Emmanuelle 20/08/2017 20:24

merci Carine, bonne soirée !!

Messergaster 20/08/2017 15:19

C'est vrai que le persil c'est bon! Oh, allez, ça t'obligera donc à refaire cette bonne recette !

Emmanuelle 20/08/2017 20:24

Oui c'est ça je vais être "obligée" hihihi, bonne soirée

Malika A. Black 19/08/2017 05:28

Coucou Emmanuelle,
C'est une recette légère comme d'habitude.
Simpke, rapide et très appétissant.
Bonne idée de remplacer l'asperge par de l'avocat!
Bises

Emmanuelle 19/08/2017 09:56

Coucou Malika. Difficile de se débarrasser des kilos des vacances,alors autant le faire en se faisant plaisir. Gros bisous

miss gleni 18/08/2017 22:00

Une recette originale ;
bises
Nicole

Emmanuelle 18/08/2017 22:21

Merci Nicole, bonne soirée, bisous

la nonna 18/08/2017 19:12

je te remercie pour le clin d'oeil et ta revisite est juste top, gros bisous

Emmanuelle 18/08/2017 21:58

Avec grand plaisir Marie <3 bisous

guy59600 18/08/2017 18:55

superbe assiette et bons ingrédients aujourd'hui il a encore bien plut surtout en début d'après--midi nous avons eus une sacré averse
bonne fin de journée gros bisous

Emmanuelle 18/08/2017 21:58

Coucou Guy, le déluge aussi chez moi vers 13 h !!! bonne soirée et gros bisous

zika 18/08/2017 17:52

Un régal ton assiette Emma, ce que çà doit être bon !

Emmanuelle 18/08/2017 21:57

Mon chéri a beaucoup aimé, bisous ma Zika <3