Flan aux anchois, olives et feta et son coulis de poivron

Publié le par emmanuelle

Pour la confection de ce flan je me suis inspirée des saveurs de la Grèce : feta, olives… du soleil dans un flan !!!!

Cette recette permet d'utiliser les restes d'olives, feta ....

Si vous le pouvez, faites cuire le poivron la veille, vous gagnerez du temps le jour de la confection du flan. En enfermant le poivron après cuisson sans un saladier recouvert d film, une boite ou un sachet congélation vous pourrez le peler très facilement.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 50 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

  • 8 olives vertes dénoyautées
  • 4 olives noires dénoyautées
  • 50 grammes de feta
  • 6 anchois à l’huile
  • 4 œufs
  • 30 grammes de maïzena
  • 130 grammes de crème épaisse à 7% de MG
  • pincées sel et poivre.
  • Pour le coulis
  • 1 poivron rouge
  • 1 c. à café d’huile d'olive

​Préparation

Chauffez le four th.8 à 220°.

Lavez le poivron, déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites le griller pendant 20 min en le retournant à la moitié du temps.

Déposez le poivron dans un saladier et couvrez ce saladier de film étirable.

Laissez reposer 30 min au minimum.

Battez les œufs, ajoutez la maïzena et continuez de battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.

Ajoutez la crème épaisse, sel et poivre, mélangez.

Coupez la feta en morceaux, ajoutez-la à l’appareil à flan.

Coupez les olives en rondelles, ajoutez-les également.

Graissez un moule à manqué.

Egouttez et épongez les anchois puis disposez-les dans le moule.

Verser la préparation liquide et enfournez pour 30 min.

Préparez le coulis de poivron :

Enlevez le poivron du saladier, épluchez-le, ôtez les membranes blanches et les pépins.

Coupez le poivron en morceaux, et mixez-les avec l’huile d’olive, salez et poivrez.

Bon appétit.

Flan aux anchois, olives et feta et son coulis de poivron
Flan aux anchois, olives et feta et son coulis de poivronFlan aux anchois, olives et feta et son coulis de poivron
Flan aux anchois, olives et feta et son coulis de poivron
Flan aux anchois, olives et feta et son coulis de poivron

flan saléquiche sans pâtefeta 

 olivescoulis poivron quiche sans pâte, cuisson au four, flan aux anchois et feta, flan aux olives

#flansalé #quichesanspâte #coulisdepoivron #cuissonaufour #flanauxanchoisetfeta #flanauxolives

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Commenter cet article

Les Food Amour 02/01/2017 10:54

C'est tout à fait ce que j'aime mange le soir avec une petite salade :-)

Emmanuelle 02/01/2017 13:29

Oui c'est sympa avec une salade, bisous

Miss Gleni 28/12/2016 13:16

Une bonne recette comme je les aime
bisous
Nicole

Emmanuelle 28/12/2016 13:30

Merci Nicole, très bonne journée, bisous

guy59600 27/12/2016 22:33

très joli flan mais désolé je n'aime pas les olives en tout cas belle réalisation
une bonne soirée bisous

Emmanuelle 28/12/2016 12:20

Merci de ton passage Guy, bonne journée, bisous

la nonna 27/12/2016 20:56

pas pour moi ce soir, sniffff

Emmanuelle 27/12/2016 22:31

Pas grave, ça sera peut-être pour la prochaine fois, bisous