Boulettes aux 3 viandes et riz en sauce

J'adore ces plats rapides à cuisiner, avec quelques ingrédients du congélateur et du placard !!

A vous de choisir les viandes que vous préférez ou même de remplacer la merguez par des épices.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 13 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-120 g de haché de porc

-80 g de merguez

-100 g de bœuf haché

-1 tranche de pain de mie sans croûte

-50 ml de lait

-1 échalion ou petit oignon

-1 jaune d’œuf

-20 g de maïzena

-140 gr de riz basmati

-700 ml d'eau

-1 cube d bouillon de bœuf

-100 g de crème épaisse

-20 g de chapelure

-1 c. à café de fond de veau

-2 c. à soupe d'huile d'olive

-persil

-sel et poivre

Préparation

Portez l'eau à ébullition et faites y dissoudre le cube de bouillon de bœuf, ajoutez la maïzena, mélangez bien.

Faites tremper le pain de mie dans le lait, puis essorez-le.

Epluchez et émincez l'échalion.

Enlevez la peau de la merguez.

Dans un saladier, mélangez les viandes, le jaune d’œuf, le pain de mie, le persil, l'échalion, le sel et le poivre.

Chauffez le cookéo avec l'huile d'olive en mode dorer.

En cocotte-minute, faites chauffer l'huile à feu doux.

Formez 6 boulettes, roulez-les dans la chapelure  et faites les dorer dans l'huile d'olive pendant environ 2 min.

Ajoutez le riz et le bouillon de bœuf, programmez cuisson sous pression (cuisson rapide) pendant 9 min. Même temps en cocotte-minute.

En fin de cuisson, enlevez les boulettes, réservez au chaud dans 2 assiettes.

Ajoutez la crème épaisse et le fond de veau dans la cuve, mélangez, programmez le cookéo en mode maintien au chaud pendant 2 min et ajoutez dans les assiettes.

En cocotte-minute, enlevez les boulettes, réservez-les au chaud dans 2 assiettes, ajoutez la crème et le fond de veau, mélangez et poursuivre la cuisson pendant 2 min à feu doux puis ajoutez dans les assiettes. 

Bon appétit.

 boulettes, boulettes de bœuf porc merguez, boulettes de viande cookeo,            cookeo recette salée, plat salé cookeo recette rapide, plat salé rapide 

#boulettes #bouletteboeufporcmerguez #boulettesdeviande #cookeo #cookeorecettesalee #platsale #cookeorecetterapide #platsalerapide

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.