aubergine et légumes en papillote - LIGHT -

Publié le par emmanuelle

aubergine et légumes en papillote - LIGHT -

Recette très rapide à préparer, avec une cuisson sans surveillance. Le goût des légumes reste intact et en plus c'est light :-)

A servir avec une viande blanche, du poisson, du riz.... bref ce que vous voulez.

cette recette apporte 139 calories pour 1 personne ou 70 calories pour 2 personnes.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 1 ou 2 personnes :

- 1 aubergine

- 8 tranches de courgette

- 1 gousse d'ail

- 1 tomate (4 tranches)

- sel, poivre, thym

- 10 gr parmesan (facultatif)

Préparation :

Chauffer le four à 220°.

Eplucher et si nécessaire dégermer la gousse d'ail, et couper en 6 tranches.

Laver l'aubergine et la couper en 2 dans l'épaisseur, l'inciser et y insérer 3 tranches d'ail dans chaque morceau, poser le thym, les rondelles de tomate, les tranches de courgette, saler et poivrer.

Enrouler dans du papier sulfurisé, poser dans un plat passant au four et cuire 40 mn.

Vérifier la cuisson en piquant un couteau ou mieux un pic à brochette.

Parsemer de parmesan et déguster aussitôt.

Bon appétit.

aubergine et légumes en papillote - LIGHT -
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Tati Cricroux 28/06/2015 23:10

Ma mumu, j'ai fait cette recette ce soir, et nous nous sommes régalés !!! Encore merciiiiii pour ce partage !!!! Bisoussss

emmanuelle 29/06/2015 08:43

Merci Christel

Valvanille 23/06/2015 07:40

Miam ! J'adore ! Je vais faire ta recette ! Merci

emmanuelle 23/06/2015 08:11

merci Val :-)