gratin de poulet aux pommes de terre carottes sauce fromage blanc

Publié le par emmanuelle

gratin de poulet aux pommes de terre carottes sauce fromage blanc

Aujourd'hui, c'est régime .... je ne sais pas combien de temps je vais tenir, alors pour ne pas craquer (trop vite) j'essaie de faire des plats avec beaucoup de saveurs

Cette recette est réalisable avec les épices que vous aimez, et vous pouvez remplacer ou mélanger le fromage blanc avec de la crème liquide allégée.

Vous pouvez également gratiner ce plat avec de l'emmental allégé.

J'ai utilisé le Cookéo pour la cuisson vapeur, vous pouvez effectuer cette cuisson avec une cocotte minute, un auto-cuiseur...
Epices utilisées pour la recette :
Gomazio : 30 gr de graines de sésame + 3 gr de sel de Guérande ( sel rose d'Himalaya pour moi)
Faire poêler jusqu'à une couleur caramel et mixer. Se conserve dans une boite hermétique.
Epices cajun : Thym, oignon rose, ail séché, paprika, origan, poivre noir, graines de moutarde, piment fort, cumin.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 4 mn + 10 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 escalopes de poulet

- 300 gr de pommes de terre

- 160 gr de carottes

- 200 gr de fromage blanc à 0%

- 20 gr de Parmesan

- 1 càc de Gomazio

- 1, 5 càc d'épices Cajun

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau et couper en morceaux.

Eplucher les carottes et couper en rondelles.

Détailler les escalopes de poulet en dés. 1ère photo.

Mettre les légumes et le poulet dans le panier du Cookéo, verser 200ml d'eau dans la cuve et cuire 4 mn sous pression (cuisson rapide). 2ème photo.

Chauffer le four à 200°

Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le Parmesan, saler et poivrer.

Déposer le poulet au fond d'un plat, saupoudrer de Gomazio, ajouter les légumes par dessus, verser le fromage blanc au Parmesan et saupoudrer d'épices Cajun. 3ème photo.

Enfourner pour 10 mn.

Bon appétit.

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gratin de poulet aux pommes de terre carottes sauce fromage blanc

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Adèle 26/02/2015 06:58

Très joli tout ça !!!

emmanuelle 26/02/2015 13:20

merci beaucoup :-)