daurade et crevettes aux légumes

Publié le par emmanuelle

daurade et crevettes aux légumes

Recette très parfumée de par ses légumes et très light : 200 calories.

Vous aurez environ 100 gr de chair par daurade. Plat à accompagner d'un féculent, comme la pomme de terre à cuire en même temps ou riz.
Recette réalisée au Cookéo, possible de la cuisiner également en autocuiseur ou cocote minute avec les mêmes temps de cuisson.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 daurades

- 6 crevettes roses

- 240 gr de champignons de Paris frais

- 100 gr de poivron jaune

- 3 tomates

- 1 cac fumet de poisson

- 1 échalote

- 50 ml d'eau

- 100 ml de vin blanc sec (ou eau + 1/2 cac de fumet de poisson)

- sel et poivre

Préparation :

Passer les champignons sous l'eau et les couper en rondelles.

Laver les tomates, enlever le trognon et les couper en morceaux. (vous pouvez les éplucher).

Laver le poivron et le couper en lanières (vous pouvez l'éplucher).

Eplucher et couper l'échalote en rondelles.

Couper les têtes et les queues des daurades.

Placer dans le Cookéo :

les champignons,

les lanières de poivron,

les daurades (tête bêche),

saler et poivrer,

les crevettes,

les tomates,

l'échalote,

le fumet,

l'eau et le vin blanc.

Si vous mangez ce plat avec des pommes de terre, ajoutez-les en même temps.

Programmer 10 mn cuisson sous pression (cuisson rapide).

Bon appétit.

daurade et crevettes aux légumes
daurade et crevettes aux légumes

Publié dans recettes light

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