soupe poireaux-courgettes

Publié le par emmanuelle

soupe poireaux-courgettes
Avec les températures ces derniers jours, rien de mieux qu'une bonne soupe goûteuse.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 40 mn avec le Companion ou en faitout - 10 mn avec cocotte minute.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

- 4 poireaux (fins)

- 2 petites courgettes

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 bouillon de volaille marmite de Knorr

- sel

- 500 ml d'eau.

Couper les racines des poireaux, enlever les feuilles abîmées, les fendre en 4 , les passer sous l'eau et couper en tronçons.

Laver et couper les courgettes en petits morceaux.

Eplucher l'oignon et l'ail et couper en morceaux.

Dans le bol du Companion, ou la faitout ou la cocotte minute, mettre tous les ingrédient, cuire delon les indications de temps donnés plus haut. Pour la cuisson hors Companion : mixer la soupe apès cuisson.

Publié dans soupes

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