Je me suis régalée avec ce plat, le saumon était moelleux et la jardinière de légumes bien parfumée par le curry.
Si vous n'appréciez pas les plats épicés, vous pourriez aimer ce plat de blanquette de saumon et crevettes à l'estragon, lui aussi allégé, ou cette blanquette de cabillaud issue également du blog de Sonia.
Retrouvez la recette de Sonia ici, bonne balade sur son joli blog La cuisine de Boomy.
Cette recette apporte 320 calories (calories données à titre indicatif)
Petite nouveauté, vous trouverez la composition nutritionnelle de la recette plus bas. Si cela vous est utile faites le moi savoir 😊.
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 13 min
- Coût : abordable
- Difficulté : facile
- Nombre de personne : 1
- Ingrédients :
- 1 pavé de saumon de 120 g
- 200 g de julienne de légumes surgelés
- 40 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
- 1/2 c. à café de curry
- sel.
Préparation
- Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
- Déposez la julienne de légumes surgelée dans une papillote passant au micro-onde et faites la cuire 3 min.
- Égouttez un peu la julienne de légumes, ajoutez lui la crème semi-épaisse, le curry et le sel puis mélangez.
- Versez le mélange dans un plat passant au four, déposez le pavé de saumon côté peau sur la julienne de légumes, salez.
- Enfournez le plat pour 7 à 10 min selon la façon dont vous aimez manger le saumon.
- Servez aussitôt.
Bon appétit.
- Astuces :
- Le temps de cuisson au four dépend de l'épaisseur de votre pavé de saumon et de la façon dont vous le mangez, c'est à dire plus ou moins cuit à cœur.
- J'aurais du parfumer mon pavé de saumon avec de l'aneth, mais j'ai oublié de le faire.
- Vous pouvez accompagner ce plat avec un féculent tel que du riz, des pâtes ou pommes de terre vapeur.
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Composition nutritionnelle moyenne de la recette :
| Ingrédient | Quantité | énergie en Kcal | eau | protéines | glucides | dont sucres | lipides | dont A.G. saturés | fibres | sodium en mg | Source |
| saumon cru | 120 g | 236.28 | 78.72 | 24 | 0.24 | 0 | 15.48 | 2.616 | 0 | 42.6 | USER |
| julienne de légumes | 200 g | 48 | 0 | 1.6 | 8 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| crème semi épaisse 4% MG | 40 g | 30.4 | 0 | 1.16 | 2.52 | 1.68 | 1.72 | 1.16 | 0.08 | 0 | |
| curry en poudre | 2 g | 5.5 | 0.19 | 0.254 | 0.5 | 0.0552 | 2.76 | 0.0448 | 0.664 | 1.04 | CIQUAL |
| Composition moyenne pour | 362 g | 320.18 | 78.91 | 27.014 | 11.26 | 6.7352 | 19.96 | 3.8208 | 0.744 | 43.64 | |
| Composition moyenne pour | 100 g | 88.45 | 21.8 | 7.46 | 3.11 | 1.86 | 5.51 | 1.06 | 0.21 | 12.06 |
Avec cette recette, je participe au jeu
organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs
avec le thème : les anniversaires du mois de juin.
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A bientôt.
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