Je ne sais pas pour vous, mais j'adore cuisiner des plats avec du poivron, à tel point que j'en congèle pour pour en utiliser en hiver.
Ce plat nous a régalé, la crème lie les ingrédients tout en apportant du moelleux au plat, les poivrons rouges et jaunes ont légèrement sucré ce plat et le chorizo l'épice agréablement.
Place à la recette que j'ai trouvé sur le blog de Christopher.
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 40 min
- Coût : pas cher
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 2
- Ingrédients :
- 2 blancs de poulet détaillés en 10 aiguillettes
- 20 tranches de chorizo
- 180 g de poivrons décongelés de différentes couleurs
- 200 ml de crème semi-épaisse à 4% de MG
- 2 petits oignons
- 10 tomates séchées surgelées
- 2 gousses d'ail
- branches de thym
- filet d'huile de pépins de raisin
- sel.
Préparation
- Coupez les poivrons en fines lanières.
- Pelez et émincez les oignons.
- Epluchez, dégermez les gousses d'ail et passez les au presse-ail.
- Elevez la peau du chorizo et coupez en 20 rondelles.
- Versez un filet d'huile dans une casserole, et faites y revenir les poivrons avec les oignons, le chorizo, les tomates séchées et les branches de thym, pendant 5 min en mélangeant régulièrement.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 min, en mélangeant de temps en temps. Réservez dans une assiette.
- Dans la même casserole, faites cuire à feu doux les aiguillettes de poulet pendant environ 10 min.
- Remettez les légumes au chorizo dans la casserole contenant les aiguillettes de poulet, poursuivez la cuisson 3 min, puis versez la crème et laissez réchauffer 2 min.
Bon appétit.
- Astuces :
- Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, en cuisant les légumes et le chorizo, puis la cuisson des aiguillettes de poulet. Il vous suffira de poursuivre la recette au paragraphe n°7
- Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos blancs de poulet, les miens étaient assez épais.
- J'ai accompagné ce plat de riz basmati, vous pouvez le proposer avec des pâtes
poulet, aiguillettes, poivrons, chorizo, tomates séchées
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