J'aime cuisiner les cuisses de poulet, que ce soit au four ou à la plancha, car j'ai envie de dire que tout ou presque les ingrédients leur va.

Lorsque j'ai vu cette recette chez Vanessa, je l'ai tout de suite mise dans mes favoris, car l'association poulet et courgette ne pouvait que me plaire. Vanessa cuisine ce plat avec des cuisses de poulet encore surgelées, moi par habitude, je les ai dégelées la veille.

Retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son joli blog la popotte de petit bohnium.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 cuisses de poulet
• 2 petites courgettes pour 300 g
• 1 oignon rouge
• 1 échalote
• 2 glaçons de concentré de bouillon poulet + 60 ml d'eau chaude
• 100 ml de vin blanc sec
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Délayez les glaçons de concentré de bouillon dans les 60 ml d'eau chaude.
2. Lavez les courgettes, coupez leur extrémités et détaillez les en rondelles.
3. Pelez l'oignon et l'échalote, coupez les en rondelles.
4. Salez et poivrez puis saupoudrez de thym les cuisses de poulet.
5. Déposez des rondelles d'oignon et d'échalote au fond de la casserole anti-adhésive, puis ajoutez les cuisses de poulet.
6. Ajoutez les rondelles de courgettes et les reste d'oignon et d'échalote, salez et poivrez.
7. Filtrez le bouillon et versez le dans la casserole. 
8. Versez le vin blanc sec.
9. Déposez la casserole dans la cuve du Cookéo, posez l'Extra Crisp et programmez en manuel 20 min à 200°.
10. Retournez les cuisses de poulet et programmez à nouveau en manuel 15 min à 200°.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour la cuisson au four, programmez le à 200° en convection + ventilation pendant 35 à 45 min.
• J'enlève souvent la peau des cuisses de poulet, mais faites comme vous le préférez.
• Ma casserole a un diamètre de 20 cm.
• Vous pouvez remplacer le concentré de poulet maison par 1/2 cube de bouillon de volaille et 60 ml d'eau.

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