J'avais envie d'un plat rapide à cuisiner mais avec du goût. J'ai fait mariner mon poulet avant de partir au travail le matin et il ne me restait plus qu'à le cuire le soir.

Les lanières de poulet étaient bien parfumées et très tendre avec cette marinade. Les petits pois apportent un plus au niveau goût et couleur dans l'assiette, mais pourquoi pas les remplacer par carottes ou le légume de votre choix.

Je vous souhaite un bon week-end 😊.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 blancs de poulet
• 120 g de riz basmati
• 100 g de petit pois surgelés
• 10 g de beurre demi-sel
• 1 oignon
• 1 c. à soupe de sauce yakitori
• 1 c. à soupe d'huile de sésame grillé
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 1 c. à café rase de maïzena
• persil frais
• piment d'Espelette
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Pelez et coupez l'oignon en morceaux.
2. Passez le persil sous l'eau et hachez le au couteau.
3. Coupez les blancs de poulet en lanières.
4. Dans un saladier, déposez les morceaux d'oignon, le persil, les lanières de poulet, la sauce yakitori, les 2 huiles, le piment d'Espelette, le thym, la maïzena, le sel et le poivre. Mélangez, filmez et réservez au minimum 2 heures au réfrigérateur.
5. Sortez le saladier du réfrigérateur 10 min avant de cuire le poulet.
6.  Pendant ce temps, cuisez le riz comme indiqué sur l'emballage, puis faites fondre le beurre et mélangez le au riz.
7. Cuisez les petit pois dans une papillote 2 min au micro-ondes et ajoutez les au riz. Réservez au chaud.
8. Retirez les morceaux de poulet du saladier et versez le reste du saladier dans une poêle en raclant avec une maryse et cuisez le tout pendant 5 min, en mélangeant de temps en temps.
9. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min.
10. Déposez le riz aux petit pois dans les assiettes et placez les morceaux de poulet au dessus puis servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez cuire le riz en avance, le réchauffer au micro-ondes, puis cuire les petit-pois au moment du repas et les ajouter au riz.
• Vous pouvez cuisiner ce plat avec les huiles que vous avez dans vos placards.

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