Il me restait quelques tranches de fromage à raclette que ma belle-fille m'avait donné après une très copieuse raclette et que j'avais congelé.

J'ai pensé que de finir d'utiliser ces quelques tranches de fromage avec des croque-monsieur plairait à M. Pouah et ce fut le cas.

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 17 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de croque-monsieur : 2
• Ingrédients : 
• 4 tranches de pain de mie
• 4 tranches de fromage raclette
• 1 grande tranche de jambon
• 60 g de champignons surgelés
• 4 c. à café de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 1 c. à café d'huile d'olive
• piment d'Espelette (facultatif)
• sel.

Préparation

1. Chauffez votre four à 180° en convection + ventilation.
2. Faites cuire à feu vif les champignons avec la c. à café d'huile d'olive et un peu de sel, pendant environ 4 min. Il ne doit plus rester d'eau de végétation.
3. Tartinez de crème semi-épaisse et sur 1 face les 4 tranches de pain de mie.
4. Retirez ou pas la croûte du fromage raclette et déposez en une sur 2 tranches de pain de mie, côté crème.
5. Dégraissez ou pas le jambon, coupez le en morceaux et déposez les sur le fromage raclette.
6. Ajoutez les champignons par dessus, saupoudrez de piment d'Espelette.
7. Fermez le croque-monsieur avec une tranche de pain de mie, face tartinée de crème vers l'intérieur, et posez la dernière tranche de fromage raclette au dessus.
8. Enfournez pour environ 8 min, puis passez 5 min sous le grill, en surveillant.

Bon appétit.

• Astuce :
• Vous pouvez déposer plus de fromage à raclette sur le croque-monsieur si vous le désirez, sinon vous pouvez l'étaler au couteau avant de le manger. Le fromage à raclette fond et s'étale très bien

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