Wraps aux endives et jambon à la béchamel

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Wraps aux endives et jambon à la béchamel Je n'avais encore jamais cuisiné les endives avec des wraps, maintenant c'est chose faite et ce ne sera pas la dernière fois. Je m'étais déjà confectionné une feuille de brick aux endives et Serrano à la cancoillotte...

Lire la suite

Tartelette de bacon à la crème de Maroilles et endives sautées

plats salés

Par Emmanuelle

Tartelette de bacon à la crème de Maroilles et endives sautées Vous connaissez certainement mon "amour" pour l'endive que l'on appelle chicon par chez moi. D'ailleurs si vous regardez dans recettes avec des endives , vous y trouverez déjà 41 recettes....

Lire la suite

Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi

légumes - accompagnement

Par Emmanuelle

Cette recette tirée du livre le Cookbook, du chef israélo britanique Yotam Ottolenghi, je l'ai découverte chez Mimimarie, et les endives ou chicons, comme vous préférez, j'adore ça. Impossible pour moi de ne pas tester cette recette. Alors franchement,...

Lire la suite

Endives au chorizo et Maroilles

légumes - accompagnement

Par Emmanuelle

Endives au chorizo et Maroilles Je vous propose certainement ma dernière recette d' endives de la saison, car même si on en trouve toute l'année je trouve que c'est un légume d'hiver et qu'elles sont bien moins bonnes après le mois de mars. J'avais déjà...

Lire la suite

gratin d'endives au riz et jambon de poulet -LIGHT-

recettes light

Par emmanuelle

Pensez bien à garder l'eau de cuisson des endives pour réaliser la sauce, sinon vous pourrez la réaliser avec du lait. J'ai effectué la cuisson des endives au Cookéo, vous pouvez la réaliser à la cocotte minute avec un même temps de cuisson. Cette recette...

Lire la suite

Gratin d'endives aux tranches de bœuf et crème épaisse -LIGHT-

recettes light

Par emmanuelle

En me "baladant" dans les rayons de charcuterie, je suis tombée sur des tranches fines de rôti de boeuf que j'ai acheté pour la raclette... et que j'ai oublié au réfrigérateur !!!! Je l'ai donc utilisé pour cette recette, ça change des traditionnelles...

Lire la suite

endives au chorizo, poivron et féta

Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

L'idéal est de cuire les endives la veille ou quelques heures avant afin qu'elles s'égouttent bien, sinon, pressez les dans vos mains pour enlever le plus d'eau possible. En creusant le pied des endives, on lui enlève l'amertume. Vous pouvez alléger cette...

Lire la suite

Endives au gratin et béchamel chorizo-tomate -LIGHT-

recettes light

Par emmanuelle

Un peu de chorizo et de concentré de tomate et voilà une béchamel complètement différente. Le chorizo est très fort en goût un petit morceau et un peu de concentré de tomate suffit à donner une note très parfumée à cette béchamel. J'ai utilisé le Cookéo...

Lire la suite

Gratin d'endives à la béchamel au chorizo

recettes light, légumes - accompagnement

Par Emmanuelle

Gratin d'endives à la béchamel au chorizo Je n'avais pas du tout prévu de cuisiner des endives, je trouve qu'elles sont moins bonnes à cette période. Mais en allant faire mes courses chez mon primeur, je suis tombée sur une promotion de 2 kilo d'endives...

Lire la suite

Endives farcies

recettes light, légumes - accompagnement

Par Emmanuelle

Endives farcies Un régal !!! Merci Guy pour ta recette <3 Nous nous sommes régalés et malgré un peu de crainte, cette recette est vraiment facile à réaliser. J'ai remplacé la chair à saucisse par du bœuf , ce qui rend la farce plus sèche N'hésitez pas...

Lire la suite