Gratin de brocolis et pomme de terre au morbier

Je ne cuisine pas souvent le brocoli, alors que c'est un légume que j'apprécie en gratin comme ce brocoli à l'italienne ou en poêlée de germes de soja aux légumes verts et bacon. Lorsque j'ai vu ce gratin chez Christelle, je l'ai tout de suite mis dans mes prochaines recettes à cuisiner, et j'ai bien eu raison. J'ai juste remplacé le Comté par du Morbier que j'avais acheté en promotion.

Retrouvez la recette de mon amie Christelle ici, bonne balade son son joli blog La cuisine de Poupoule.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 500 g de fleurettes de brocoli 
• 200 g de pommes de terre
• 120 g de dés de jambon
• 80 g de Morbier
• 150 ml de crème liquide
• 1 c. à café de paprika
• piment d'Espelette
• sel et poivre.

Préparation

1. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites les cuire à la vapeur 6 min au Cookéo  sous pression (ou comme à votre habitude).
2. Pendant ce temps détaillez les brocolis en petites fleurettes, passez les sous l'eau.
3. Ajoutez le brocoli dans le panier vapeur du Cookéo avec les pommes de terre et programmez 4 min sous pression.
4. Chauffez votre four à 180° en convection + ventilation.
5. Pendant ce temps, détaillez le jambon en dés.
6. Coupez le morbier en lanières.
7. Mélangez la crème avec le paprika, le sel et poivre.
8. Déposez le brocoli et les pommes de terre dans 2 plats, ajoutez les dés de jambon et versez la crème.
9. Disposez les lanières de Morbier par dessus, saupoudrez de piment d'Espelette et enfourner pour 15 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Gardez les pieds du brocolis pour aromatiser un bouillon.
• Ma tranche de jambon était épaisse d'un centimètre, elle a servi pour une autre recette le lendemain et le reste, nous l'avons grignoté en dés avec un carré de comté pour l'apéro.
• Pour plus de gourmandise, je vous conseille de mettre plus de crème liquide.

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les blogs à l'honneur du mois de février.

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