Ribs de porc aux épices tandoori, à la plancha

Je vous propose encore une recette de ribs de porc, j'adore en manger et j'en ai préparé souvent pendant nos vacances d'été. Nous avons préféré fuir les restaurants et ma plancha était de sortie tous les jours ou presque. Après avoir testé les épices tandoori avec ces ribs, je les avait également utilisés pour une cuisse de poulet, que j'avais aussi beaucoup aimé.

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• Temps de préparation : 5 min
• Temps de marinade : 2 heures minimum
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 5 ribs de porc
• 1 c. à café bombée d'épices tandoori
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• échalote semoule
• branches de thym
• sel

Préparation

1. Enduisez les ribs de porc d'huile d'olive, saupoudrez-les d'épices tandoori et de sel, déposez des branches de thym.
2. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
3. Chauffez la plancha à 185° et faites cuire les ribs de porc pendant 30 min, entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je dégraisse toujours mes ribs de porc, surtout si je les assaisonne avec de l'huile d'olive.
• J'ai laissé mariner mes ribs de porc toute une nuit au réfrigérateur, pour qu'ils soient bien imprégnés par les épices.
• Le temps de cuisson dépend de la grosseur des ribs.

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