750 grammes
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Lentilles à la poitrine fumée et son jus, au Cookéo ou pas

Il est vrai que ce plat n'est pas très diététique, mais quel régal, et franchement il faut savoir se faire plaisir de temps en temps avec un plat riche en gout. Ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de lentilles vertes, mais je voulais cette fois préparer un plat rapidement et avec peu d'ingrédients. Le gout  et le plaisir de manger était présent sur notre table ce jour là. J'ai cuisiné ce plat au Cookéo, vous pouvez le réaliser en cocotte-minute avec un même temps de cuisson ou dans n faitout avec un temps de cuisson d'environ 3 fois plus long.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 230 g de lentilles
  • 250 g de poitrine fumée
  • 1 oignon
  • 2 glaçons de concentré de poulet
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de vin blanc sec
  • 750 ml d'eau
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation : 

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer. avec l'huile d'olive. En cocotte-minute, faites chauffer l'huile d'olive.
  2. Pelez et émincez l'oignon, ajoutez-le dans la cuve du Cookéo ou la cocotte-minute, laissez cuire environ 5 min.
  3. Rincez les lentilles, ajoutez-les dans la cuve du Cookéo ou la cocotte-minute avec le vin blanc et l'eau. 
  4. Ajoutez les glaçons de bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre et programmez 20 min sous pression (même temps en cocotte-minute).
  5. Coupez la poitrine fumée en gros lardons, et environ 10 min avant la fin de cuisson des lentilles faites-les dorer 3 min à feu vif, puis environ 8 min à feu doux pour laisser fondre le gras.
  6. Versez les lentilles dans les assiettes, déposez les morceaux de poitrine fumée et versez le gras rendu par la poitrine fumée dans les assiettes.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Préférez si possible de la poitrine fumée de bonne qualité, pour qu'elle ne sèche pas à la cuisson tout en rendant un gras de bonne qualité.
  • Vous n'êtes pas obligé de verser le gras rendu par la poitrine fumée dans les assiettes, mais c'est ce qui donne tout le goût à ce plat.
  • J'ai choisi de demander des tranches épaisses de poitrine à mon boucher et de les coupez moi-même en très gros lardons, pour ne pas les dessécher à la cuisson. 
Lentilles à la poitrine fumée et son jus, au Cookéo ou pasLentilles à la poitrine fumée et son jus, au Cookéo ou pas
Lentilles à la poitrine fumée et son jus, au Cookéo ou pasLentilles à la poitrine fumée et son jus, au Cookéo ou pas
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Lentilles à la poitrine fumée et son jus, au Cookéo ou pas
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A bientôt.

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U
c'est un régal les lentilles, bisous
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E
Merci Isabelle, bsous
Z
Toujours bons les lentilles, un plat réconfortant que l'on faisait avec de l'agneau, plus maintenant, trop chère la viande, bisou Emma
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E
Merci Zika, avec des merguez j'adore aussi, c'est un plat qui nourrit Bonne soirée et gros bisous
B
Sans Cookeo mais à la cocotte, il est savoureux ton plat de lentilles. Bisous
Répondre
E
Merci Delphine, c'est tout aussi bon en cocotte-minute. Bonne journée, bisous
S
on adore les lentilles a la maison c'est réconfortant et rassasiant un délice
bisous ma Manue <3
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E
Je suis d'accord avec toi, c'est un plat réconfortant. Bonne journée, bisous <3
C
Comme tu dis il faut savoir se faire plaisir. J'en ai fait hier mais avec du rôti de porc fumé un peu moins gras que la poitrine fumée. Bon vendredi bisous
Répondre
E
J'aime aussi beaucoup avec du rôti de porc fumé, ça les parfume bien aussi. Bonne journée à toi aussi. Bisous
M
Un excellent plat j’adore
une bonne soirée ..
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne journée
M
J'aime bien le mélange de ce légume avec le lard !
bisous * Nicole
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E
Merci Nicole, nous avons aussi beaucoup aimé. Bonne journée, bisous
G
Je me régale les yeux ! Malheureusement nous ne pouvons pas manger de lentilles très souvent pour raison de santé mais je peux te dire que j'aurais adoré manger avec toi hier ! Merci Manue ! gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, je n'en cuisine pas souvent et pourtant nous aimons beaucoup. Bonne journée et gros bisous
G
une excellente assiette ici petit soleil ça fait du bien
très bon après-midi gros bisous
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E
Merci Guy, j'ai vu que tu as profité du soleil pour sortir ton vélo, c'est super !! Bonne journée et gros bisous
L
C'est un bon plat de saison qu'on aime aussi chez moi bisous
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E
Merci Béa, bonne journée. Bisous
V
Des saveurs que j'adore !!
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Vanni, bonne journée, bisous
I
Terriblement gourmand. J'adore ce genre de plat!
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E
Chez nous aussi, ça met tout le monde d'accord ! Bonne journée
L
un très bon plat que je réalise également dans mon i'cook-in
bonne journée
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E
Simple et efficace :-) Bonne journée
D
J'ai déjà fait et c'est trop bon et si simple avec le cookéo
Bisous
Répondre
E
C'est tellement pratique le Cookéo, je ne peux plus m'en passer !! Bisous
L
Oh il me plaît beaucoup ton plat de lentilles
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, c'était simple et très bon. Bonne journée, bisous