750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon

Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon

J'aime tellement les courgettes, que je suis toujours à la recherche d'une nouvelle façon de les cuisiner. J'ai trouvé cette recette vraiment très sympa d'autant plus que j'aime détourner les ingrédients d'un plat. Je m'étais déjà amusée à préparer des cannellonis de jambon à la ricotta, gratinés sauce tomate, ainsi que des cannellonis de courgette au bœuf et coulis de tomate. Pour cette recette de raviolis de courgettes, il m'a fallut 3 courgettes, pour réaliser 10 gros raviolis. J'ai gardé au congélateur les cœurs des courgettes avec les pépins pour réaliser une soupe ou un bouillon. J'ai ajouté du jambon haché à la recette originale, pour que mon M. Pouah apprécie plus ces raviolis, et je les ai saupoudré d'emmental car il n'aime pas de crottin de Chavignol. Retrouvez la recette de Sophie, du blog La tendresse en cuisine ici.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min 
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : assez facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 3 courgettes moyennes bien droites
  • 160 g de ricotta
  • 2 tranches de jambon
  • 1 œuf
  • 8 tomates confites
  • 1 grosse c. à soupe d'oignons secs échalote poudre
  • 1 crottin de Chavignol 30 g d'emmental râpé 
  • 1 spray d'huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation : 

  1. Hachez le jambon, coupez les tomates confites en morceaux.
  2. Mélangez la ricotta avec l’œuf, le jambon haché, les morceaux de tomates confites, l'échalote en poudre, le sel et poivre. Réservez au frais.
  3. Chauffez le four th.8 à 220°.
  4. Faites un spray d'huile d'olive dans le plat qui va contenir vos raviolis, étalez l'huile.
  5. Lavez et essuyez les courgettes. Faites de fines bandes à l'aide d'une mandoline.
  6. Sur une planche à découper, posez 4 bandes de courgettes en croix, en les faisant légèrement se chevaucher. Déposer une belle cuillère de farce au centre.
  7. Repliez la partie gauche de la croix sur la farce, puis la partie du dessus, ensuite repliez la partie droite et enfin fermez le raviolis avec la partie du dessous.
  8. Posez les raviolis au fur e à mesure dans le plat, côté plié en dessous.
  9. Saupoudrez les raviolis d'emmental, et enfournez pour 30 min. Si nécessaire couvrez le plat en cours de cuisson.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Comme il m'est resté un peu de farce, je l'ai tartiné sur du pain grillé pour en faire des toasts.
  • Pour chaque raviolis, il faut 4 bandes de courgettes, calculez le nombre qu'il vous en faut selon le nombre de raviolis à réaliser.
  • Evitez de faire des bandes de courgette avec les pépins, car la farce va passer au travers.
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon
 Raviolis de courgettes à la ricotta et jambon

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois daoût

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

courgette, raviolis de courgetteraviolis 

#courgette #raviolis #raviolisdecourgette

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
E
Bonjour Manue. Tes raviolis de courgettes sont très tentants. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, c'est un plat que j'avais beaucoup aimé. Bon samedi, bisous
P
quel splendeur bisous
Répondre
E
Merci Patricia <3 Bisous
I
Extra cette recette!
Bises
Répondre
E
Merci Isabelle, bises
C
Super joli cette idée
Répondre
E
Merci Chris, bonne soirée
G
c'est une très chouette idée ça!
Répondre
E
Merci Gridelle. Bonne journée, bises
L
c'est une très belle idée originale ! merci pour la partage ! des bises
Répondre
E
Merci beaucoup Lolo. Bon samedi, bisous
S
quelle jolie forme j'adore la courgette et la ricotta je suis certaine de me régaler :)
bisous Manue et bon samedi <3
Répondre
E
Merci Samar, moi aussi j'ai trouvé que c'était vraiment sympa. Bon samedi, bisous <3
M
Une façon originale de manger les courgettes ; bravo.
Bises * Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, bon samedi. Bisous
B
Une recette bien originale, ça doit être délicieux, mais je garderais le chèvre moi, j'adore ça ! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, moi aussi j'adore le chèvre, mais bon j'arrive déjà à faire manger de la courgette, je ne vais tout de même pas abuser ;-)
Bisous
S
Hummm juste magnifique et à coup sûr délicieux
Répondre
E
Merci Sophia, c'était très bon :-) Bonne soirée
M
une bien belle idée, bravo à toi
Répondre
E
Merci Marie. je suis triste que tu ai fermé ton blog. Bisous
Z
Génial ce façonnage, c'est tellement joli et sûrement bon, merci pour ton partage , bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika, en plus c'est très simple à réaliser. Bonne journée et gros bisous
C
J'adore ta version de raviolis très belle idée. Bises
Répondre
E
Merci Carmen, ça m'a beaucoup plu de reproduire cette recette. Bises
A
Ils me plaisent bien tes raviolis de courgettes ! merci du partage ^_^
Répondre
E
Merci Alaro, c'était une jolie découverte pour moi aussi. Bises
R
C'est vraiment mignon comme tout, j'adore le look....et le goût, j'y crois aussi ! bisous
Répondre
E
Merci Rita. Moi aussi j'ai trouvé que ça présentait bien :-) Bonne journée, bisous
Y
C'est super joli et original ! Et aussi ils doivent être trop bons ces raviolis de légumes farcis !
Répondre
E
Merci Elise, j'ai beaucoup aimé le goût et l'originalité de ce plat. Bises
L
Je suis toute fière que tu aies repris une des recettes de mon blog sur ton joli site ! Un grand merci à toi et tu as super bien fait d'adapter la recette à vos goûts. C'est important de se faire plaisir et de s'approprier une recette car la cuisine est vivante et c'est l'imagination et l'amour qu'on y met qui donne ce goût inimitable. merci beaucoup !!
Répondre
E
Merci Sophie, jais complètement craqué sur ta recette et c'était un plaisir de la cuisiner à mon tour. Un grand merci pour ton partage. Bisous
G
une superbe idée de réalisation ce matin circuit vélo raccourci car il commençait a pleuvoir
excellent après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy. J'ai vu ton post sur Facebook, vous être courageux !! Bonne journée et gros bisous
G
Voilà des raviolis bien sympathiques ! c'est une super idée. La farce peut être adaptée avec ce que l'on a dans le frigo et c'est bien pratique parfois pour terminer des petits restes ! Le genre de recette que j'aime beaucoup ! merci Manue de l'avoir dédié à cuisinons j'adore son côté original ! gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, c'est vrai que pour les farcir ou peut utiliser ce que l'on a sous la main, c'est bien pratique. bonne journée,et gros bisous
S
quelle belle idée!!!! bisous
Répondre
E
Merci Sotis, Bonne journée, bisous
A
Une idée sympathique tes raviolis avec la courgette. Bisous
Répondre
E
Merci Assia. Bon jeudi, bisous
D
Oh extra, j'adore aussi
Bisous
Répondre
E
Merci Delphine :-) Bonne journée, bisouq
É
Bonjour Emmanuelle. C'est une recette originale et j'essaierai mais il va falloir que je m'entraîne avec la mandoline... Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte. Attention à la mandoline, je me suis déjà coupée, ça fait mal !! Sophie propose également de faire les bandes avec un économe large. Bonne journée, bisous
M
ça présente bien et ça doit être très bon,
bonne journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane :-) C'était très bon. Bonne journée, bisous
L
Une manière originale de servir les courgettes ça me plaît c'est bien appétissant bisou
Répondre
E
Merci Béa, j'ai trouvé l'idée très originale et c'était très bon. Bon jeudi, bisous