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Picodon gratiné sur lit de tomate

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Picodon gratiné sur lit de tomate

Je ne sais pas résister à un morceau de fromage, aussi dès que j'ai vu cette recette, je me suis précipitée à mon tour de la cuisiner. J'ai été longue à vous la publier, mais la voici. Ce plat était à l'origine accompagné de courgettes, mais ma tomate était tellement grosse qu'elle à suffit pour le repas du soir. Avec du fromage au lait de chèvre, j'avais beaucoup aimé les croustillants aux légumes du soleil et Rocamadour, ainsi que des feuilles de brick garnies pancetta, mozzarella ou Rocamadour. Bah oui, M. Pouah a préféré la mozzarella. Je n'ai pas trouvé de Picodon affiné, je me suis rabattue sur un Picodon plutôt crémeux, et je me suis régalée .Retrouvez la recette de ma copinaute Béa, du blog Les petits plats de Béa ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 19 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 1 Picodon
  • 1 grosse tomate charnue
  • 1 échalote
  • 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de romarin thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four th.7 à 200°.
  2. Épluchez l'échalote, émincez-la.
  3. Épluchez la gousse d'ail, retirez le germe et coupez-la en petits morceaux.
  4. Lavez la tomate et coupez-la en rondelles.
  5. Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites-y cuire l'échalote et l'ail pendant 1 min, puis les mettre sur un côté de la poêle..
  6. Disposez les rondelles de tomates dans la partie libérée de la poêle, saupoudrez de thym, salez et poivrez, puis laissez cuire pendant 3 min, en retournant les rondelles de tomates à mi cuisson.
  7. Fendez un peu le Picodon, insérez-y une branche de thym.
  8. Déposez l'échalote et l'ail dans le fond d'un plat, disposez les rondelles de tomates par dessus, salez, poivrez.
  9. Enfournez pour 10 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous ne trouvez pas de Picodon, vous pouvez le remplacer par 1 ou 2  fromage de Rocamadour, car ils sont moins gros.
  • J'ai préféré remplacer le romarin par du thym, car je n'aime pas en manger les feuilles.
Picodon gratiné sur lit de tomate
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Picodon gratiné sur lit de tomate
Picodon gratiné sur lit de tomate
Picodon gratiné sur lit de tomate

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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S
une recette super bonne comme je les aime <3
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar. Bonne journée, bisous <3
I
Je me serais régalée avec ce petit plat gourmand. Je suis fan de fromage de chèvre
Bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, moi aussi j'adore !! Bises
B
Je l'avais repérée aussi cette jolie recette, ça doit être délicieux !! bisous
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E
Merci Brigitte, si tu aime le fromage de chèvre n'hésite pas car c'est vraiment très bon !! Bonne soirée, bisous
C
Avec de la mozza pour moi et je me régalerai, je n'aime pas les fromages de chèvre. Bon mercredi, bises.
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E
Ça doit être bon aussi avec de la mozza. Bonne journée, bises
G
très joli plat et Béa a de belles recettes et une ch’timie elle habite a une quarantaine de kilomètres de chez moi aujourd'hui sacré changement de temps il a fait bien frais
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, j'aime beaucoup son blog, normal je suis ch'ti aussi ;-). Bonne journée et gros bisous
C
Ouais, sympatoche comme tout. Bises Manue
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E
Merci Chrystel, bonne journée. Bises
Y
Et bien la version à la tomate me plait beaucoup !
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E
Merci Elise, Béa a posé elle aussi son Picodon sur un lit de tomates. Bises
C
Hum ... ça doit être trop bon !
Je te souhaite une belle soirée
Bisous de nous deux
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E
Merci Choupette, bonne soirée à vous 2 Bisous
D
Oh comme cela doit être bon, j'en ai l'eau à l
Répondre
E
Merci Delphine, j'ai adoré !! Bisous
P
c'est trop trop bon ça et ces tomates super rouges en plus, rhoo!
Bizz
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E
Merci Ponpon, c'était un régal !! Bisous
S
hummm un régal, moi non plus je ne peux pas résister à l'appel du fromage fondant!!!! bisous
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E
Merci Sotis :-) Bonne journée, bisous
M
une belle assiette bien de saison,
bonne journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, je profites des bons légumes de l'été. Bisous et bonne journée
C
Cette association picodon/tomate me plait beaucoup, bises
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E
Merci Cécile, ça fonctionne très bien !! Bisous
Z
Très belle assiette, je découvre le picodon, un régal ton plat, bisou Emma
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E
Merci Zika, c'était du bonheur dans l'assiette. Bonne journée et gros bisous
A
Jamais gouter à ce fromage qui est bien appétissant . Bisous
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E
C'est très bon, ça ressemble un peu au Rocamadour. Bisous
É
Je ne te suivrai pas car je n'aime pas le fromage de chèvre. Bonne journée, Emmanuelle, et bisous
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E
Bonjour Brigitte, effectivement e plat n'est pas pour toi :-) Bonne journée, bisous
M
J'imagine le régal!!! Merci Emma.
Répondre
E
C'était délicieux. Bonne journée, bisous
L
Un grand merci pour ce partage je suis contente que cette recette t'ait plu bisous Béa
Répondre
E
Merci 0 toi de nous l'avoir proposé, c'est un très bon plat que j'ai beaucoup apprécie. Bisous
L
Moi aussi j'ai vie cette belle recette chez bea
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle, j'ai tout de suite craquer !! Bonne journée, bisous