Escalopes de dinde et tomates gratinées à la mozzarella

plats salés

14.08.2019

Par Emmanuelle

escalope, filet, dinde, volaille, mozzarella, recette légère — Escalopes de dinde et tomates gratinées à la mozzarella

Pour le thème tomates du jeu de Sonia, j'ai choisi une recette sur son blog. J'ai tout de suite été séduite par sa recette, il faut peu d'ingrédients, et elle est rapide à cuisiner. Je ne l'ai pas accompagné d'un féculent, ce plat suffisait pour un soir. Vous pouvez même le préparer à l'avance, jusqu'au moment de la cuisson au four, en le réservant au réfrigérateur. Vous imaginez bien que M. Pouah n'a pas mangé ce plat avec des tomates cuites, je lui ai mis un peu de crème allégée au fond du plat et j'ai recouvert le filet de dinde de mozzarella. Il a mangé les tomates en salade. Par contre pour moi, j'ai mis des rondelles de tomates dessous et dessus le filet de dinde. Je n'ai pas précuit la viande, et cuite ainsi, elle est restée très moelleuse. Dans le même style, avec un filet de dinde bien moelleux, je vous avais proposé un filet de dinde et légumes du soleil en papillote, ou cette escalope de poulet aux légumes, sauce roquefort-light. Retrouvez la recette originale de Sonia, du blog La cuisine de Boomy ici, bonne balade sur son joli blog.

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : pas cher Difficulté : facile
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
2 escalopes de dinde
1 boule de 200 g de mozzarella di-buffala
220 g de tomates par personne
herbes de Provence
sel et poivre.

Préparation :

Préchauffez le four th.7 à 200°.
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Déposez la moité des tomates dans un plat, déposez l'escalope de dinde dessus, salez et poivrez.
Posez le reste des tomates sur l'escalope de dinde.
Coupez la mozzarella en tranches, et posez-les sur l'escalope de dinde, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence
Enfournez pour 15 min, puis 5 min sous le grill.

Bon appétit.

Astuces :
Si vous n'aimez pas la dinde, vous pouvez la remplacer par du poulet avec un même temps de cuisson, ou du veau, mais avec un temps de cuisson plus court
De même vous pouvez cuisiner ce plat avec de la mozzarella au lait de vache, mais le gout ne sera pas le même

Escalopes de dinde et tomates gratinées à la mozzarella

escalope, filet, dinde, volaille, mozzarella, recette légère

#escalope #filet #dinde #volaille #mozzarella #recettelegere

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi le thème de la tomate.

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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patricia cuisine 20/08/2019 15:55

je n'aime pas la mozza, mais à tester pourquoi pas bisous

Emmanuelle 22/08/2019 09:11

Coucou Patricia, dans ce cas il vaut mieux choisir un autre fromage, bisous

Isabelle 20/08/2019 13:42

J'adore. Je fais généralement cette recette avec du St Nectaire et une pointe de moutarde. C'est trop bon

Emmanuelle 22/08/2019 09:10

Ça doit être très bon aussi. Bonne journée, bisous

La cuisine de Boomy 18/08/2019 20:09

Un grand merci à toi pour ce choix qui est excellent. Toujours très apprécié ici.
Merci pour ta confiance.
Bises
Sonia

Emmanuelle 19/08/2019 15:51

Merci Sonia, pour ta recette, c'était vraiment très bon, un régal. Bisous

So-CuiZine 16/08/2019 15:51

Oh un régal

Emmanuelle 16/08/2019 18:28

Merci Sofia :-)

Alaro Vallca 14/08/2019 22:18

super gourmand ! ^_^

Emmanuelle 15/08/2019 13:39

Merci Alaro. Bonne journée

yumelise 14/08/2019 18:59

Une belle façon de cuisiner la dinde et de la rendre plus savoureuse (je la trouve souvent fade mais là, à l'italienne, elle doit être extra !).

Emmanuelle 14/08/2019 19:48

Merci Elise et surtout elle reste vraiment très moelleuse. Bises

zika 14/08/2019 18:47

Une cuisine d'été idéale, pareille que toi j'ai un récalcitrant qui rechigne à propos de tout, mais avec les filles on adorerait, merci à vous deux, bisou !

Emmanuelle 14/08/2019 19:47

Ah la la, ils sont pénible, ils ont de la chance qu'on les aime !! Bonne soirée et gros bisous

Brigitte / Les filles à table 14/08/2019 17:39

Je cuisine rarement la dinde, amis ça doit être tout aussi bon avec des blancs de poulet, je note !! Bisous

Emmanuelle 14/08/2019 19:46

Merci Brigitte, je n'en cuisine pas souvent non plus, mais j'aime ça. Avec le poulet ça doit-être tout aussi bon. Bonne soirée, bisous

guy59600 14/08/2019 17:33

un très joli plat aujourd'hui je suis allé a la pèche et pas d'eau mais maintenant il commence a pleuvoir un peu
bonne fin de journée gros bisous

Emmanuelle 14/08/2019 19:43

Coucou Guy, à l'instant même il tomba des codes chez moi !!! Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous

Chrystel 14/08/2019 14:35

Tout simplement délicieux. Je n'en doute même pas. Bises Emmanuelle

Emmanuelle 14/08/2019 15:53

Merci Chrystel :-) Bonne journée, bises

gut 14/08/2019 13:25

c'est un plat que je fais souvent lorsque les tomates sont comme en ce moment mais bien sûr avec des escalopes de veau et à la poêle ! du as du te réagaler ! merci de l'avoir offert à cuisinons ! gros bisous

Emmanuelle 14/08/2019 15:52

Merci Claudine, j'ai pensé à toi en préparant le plat hhiihi. Bonne journée et gros bisous

mamimijane 14/08/2019 11:50

un plat qui donne faim,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 14/08/2019 15:52

Merci Mamimijane, c'était très bon. Bisous

écureuil bleu 14/08/2019 10:29

Bonjour Emmanuelle. Cela doit être délicieux... J'ai préparé hier un mille-feuilles aubergines tomates mozzarella : délicieux. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 14/08/2019 10:43

Merci Brigitte, t as du te régaler. Bonne journée, bisous

delphine 14/08/2019 10:19

C'est tout ce que j'aime, un vrai régal
Bises

Emmanuelle 14/08/2019 10:42

Merci Delphine :-) Bonne journée, bisous

marie 14/08/2019 10:11

une recette qui me fait bien de l'oeil! merci pour le partage (bisous de nonna)

Emmanuelle 14/08/2019 10:42

Coucou Marie, ça me fait super plaisir de te "revoir" !!! Bisous

LespetitsplatsdeBéa 14/08/2019 08:24

Un plat extra qui nous régalerait bisous

Emmanuelle 14/08/2019 08:42

Merci Béa, bonne journée. Bisous

La cuisine de poupoule 14/08/2019 08:18

Une très belle participation voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

Emmanuelle 14/08/2019 08:42

Merci Christelle, j'ai beaucoup apprécié ce plat. Bisous

Mauricette 14/08/2019 07:50

Oh que j en voudrais pour mon repas de midi ….Bonne journée

Emmanuelle 14/08/2019 08:41

Merci Mauricette :-) Bonne journée

Michèle 14/08/2019 07:10

Un vrai régal!! Dommage pour Mr Pouah :)

Emmanuelle 14/08/2019 08:41

Merci Michèle, j'ai beaucoup aimé, et ça reste assez léger. Bisous