750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sardines marinées au citron et persil, à la plancha

sardines, poisson , grillades , plancha, barbecue, vacances 
Sardines marinées au citron et persil, à la plancha

 

C'est encore une recette que j'ai rapporté dans mes bagages des vacances. Habituellement, je ne retire pas l'arête centrale des sardines avant la cuisson au barbecue, mais cette fois, je me suis décidée à le faire. Je pensais que c'était difficile à effectuer, mais c'est simple comme tout, et c'est tellement plus commode pour les manger !!  Avec un tel plat, vous imaginez bien que j'étais la seule à en manger, j'ai cuit sur l'autre partie de la plancha un pavé de saumon. Je vous avais déjà proposé des sardines au barbecue, ainsi qu'une salade de légumes crus et grillés et ses sardines. En tout cas, ces sardines m'ont régalé.                                                           

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de marinade : 1 heure
  • Temps de cuisson : 2 min 30
  • Coût : pas cher
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 6 sardines
  • persil frisé à volonté
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • poivre.

Préparation :

  • Coupez les têtes et les nageoires des sardines.
  • Ouvrez-les le long du ventre, videz-les et enlevez l'arête centrale, en commençant par la queue.
  • Nettoyez-les et séchez-les.
  • Lavez et séchez le persil, ciselez-le au dessus d'une assiette, posez les sardines dessus , peau en dessous.
  • Ciselez du persil sur les sardines, versez de jus de citron et poivrez.
  • Filmez et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
  • Chauffez la plancha à 200°, déposez-y les sardines et faites les cuire 2 min 30 en les retournant à mi-cuisson.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson des sardines dépend de leur grosseur.
  • Je n'ai utilisé qu'un peu de citron, du persil et du poivre pour la marinade, afin de garder le goût des sardines. Vous pouvez mettre plus de citron si vous le désirez.
  • Je ne le faisais pas encore au moment de cette recette, mais depuis lorsque j'utilise la plancha ouverte ou en mode grill fermé, je protège les plaques de papier sulfurisé, la cuisson reste la même, et ainsi pas de soucis pour le nettoyage.
Sardines marinées au citron et persil, à la plancha
Sardines marinées au citron et persil, à la planchaSardines marinées au citron et persil, à la plancha
Sardines marinées au citron et persil, à la plancha
Sardines marinées au citron et persil, à la plancha
Sardines marinées au citron et persil, à la plancha
Sardines marinées au citron et persil, à la plancha

sardines, poisson , grillades plancha, barbecue, vacances 

#sardines #poisson #grillades #plancha #barbecue #vacances

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner"           à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
Je raffole des sardines, je dois avouer que je les aime aussi crues avec un bon pain et du beurre salé miam.
Répondre
E
Je n'ai jamais essayé de les manger crues, tu m'intrigue !! Bises
B
On aime beaucoup les sardines à la maison, j'aime bien ta petite recette estivale !! Bisous
Répondre
E
Chez moi je lui la seul, mais pas question de m'en priver !! Bonne soirée, bisous
G
on aime beaucoup les sardines à la maison et ta marinade les met bien en valeur
Répondre
E
Merci Gridelle :-) Bonne journée, bises
V
L'Homme aurait pris plaisir à t'aider à les manger !!!
Belle fin de journée. Bizh
Répondre
E
Chez moi c'est le contraire ;-) Bonne soirée, bisous
L
mon loulou raffole des sardines et nous aimons beaucoup çà aussi ! il faudra que j'essaie de lui en faire d'ici la fin de l'été, lorsqu'il sera de retour à la maison ! bonne journée bises
Répondre
E
C'est le poisson à griller de l'été, ça sent les beaux jours. Bonne soirée, bisous
P
superbe recette bisous
Répondre
E
Merci Patricia, bisous
V
Humm cela doit être un délice !
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
C'était très bon :-) Bonne journée, bisous
M
Cela fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de sardines fraîches ; belle recette
bisous - Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, je n'En mange pas souvent non plus, mais j'aime beaucoup. Bisous
L
voilà une bonne idée!
bonne soirée
Répondre
E
Merci :-) Bonne soirée
Y
Une bonne idée de plancha ! C'est très appétissant ces belles sardines fraîches !
Répondre
E
Merci Elise. Bonne soirée, bises
G
J'en fais tout les ans sur la plancha ! j'adore cela ! Citron persil très simple mais fort bon ! Je me serais bien régalée moi ! merci Manue ! gros bisous
Répondre
E
Merci Claudine, je me suis franchement régalée !! Bonne soirée et gros bisous
M
Un régal ces petites sardines à la plancha – bonne soirée
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée. Bises
G
une chose que j’adore c’est vrai qu’ont ne retires pas l’as arêtes et en principe ont ne les vident même pas et ça ce manges comme ça avec les mains ça chauffe dur dur
excellent après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci, c'est vrai que c'est comme ça que je les mangeait avant :-) Bonne fin de journée et gros bisous
A
Un pur régal, je fais comme toi pour les sardines, crevettes etc..
Bisous
Répondre
E
Merci Assia, je me suis régalée. Bisous
Z
Ayayaye Emma, c'est la meilleure façon pour cuisiner les sardines et les poissons bleus, un régal bien sain !!! Bisou !
Répondre
E
Merci Zika, c'était un délice :-) Bonne journée et gros bisous
J
Je pense que tu as eu raison d'enlever l'arête centrale car c'est effectivement plus pratique et rassurant pour les manger. Bisous
Répondre
E
Merci Josy, c'est vrai que c'est plus confortable pour les manger. Bonne journée, bisous
M
un plat très appétissant,
bonne journée bizzzzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous
L
Je pense que ça m'aurait beaucoup plu.
Bonne journée
Bises
Sonia
Répondre
E
Merci Sonia, j'en raffole des ces petites sardines. Bonne journée, bisous
L
Moi je passe aussi mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée
bisous
Répondre
E
coucou Christelle, pas de soucis :-) Bonne journée, bisous
É
Je suis comme Monsieur Pouah : je ne mange pas de sardine, mais le saumon m'aurait bien convenu. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte. Bonne journée, bisous
D
Quelle bonne idée cela doit être un délice
C'est bon les sardines grillées
Merci
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, j'adore ça :-) Bonne journée, bisous