750 grammes
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Aubergine panini

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Aubergine panini

Voilà, après la recette des courgettes panini, voici la recette des panini aubergine. J'aime les légumes et m'amuser à détourner les recettes. Bon cette fois, je n'ai pas "obligé" M.Pouah à en manger, il n'apprécie pas l'aubergine, et je ne voudrais pas passer pour une "monstrounette" Je vous avais déjà proposé des courgettes burger, ainsi que des tomates burger. Je trouve amusant de revisiter un plat.

  • Temps de préparation : 2 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 1 petite aubergine
  • 4 tranches de bœuf séchées et fumées
  • 2 c. à bombée de sauce (asperges, tomates, parmesan)
  • 2 tranches de chèvre frais
  • copeaux de parmesan
  • thym
  • huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Chauffez la plancha-grill à 160°.
  2. Lavez l'aubergine, séchez-la, puis coupez-la en 4 tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  3. Graissez légèrement chaque face des tranches d'aubergine avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez de thym, salez et poivrez, puis faites les cuire au grill-plancha, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, pendant 10 min.
  4. Posez les tranches d'aubergine sur du papier absorbant, et laissez légèrement refroidir.
  5. Posez une tranche d'aubergine sur du papier sulfurisé, tartinez-la de sauce, posez les tranches de chèvre frais, les tranches de bœuf séchées pliées, puis les copeaux de parmesan.
  6. Déposez une tranche d'aubergine par dessus, enveloppez dans le papier sulfurisé.
  7. Renouvelez l'opération une deuxième fois.
  8. Chauffez le grill-planche à 150°, et laissez cuire les aubergines panini pendant 10 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez utiliser la sauce de votre choix, mais en vacances j'était moins équipée, et me me restait la sauce que j'avais utilisée pour les courgettes panini.
  • Vous pouvez les préparer à l'avance en les réservant au réfrigérateur, puis les cuire 10 à 12 min à 150°, en les sortant du réfrigérateur 20 min avant.
Aubergine panini
Aubergine paniniAubergine panini
Aubergine panini
Aubergine panini
Aubergine panini
Aubergine panini

    Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi pour ingrédient l'aubergine                     

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois daoût

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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 barbecue, vacances, planchapanini, auberginegrill   

#barbecue #vacances #plancha #panini #aubergine #grill

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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S
Mais quelle délicieuse idée des plus savoureuses qui soit.
Merci pour ce sublime partage que je n'hésiterai pas à réaliser à la maison.
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E
Merci Sofia, j'ai beaucoup aimé cette façon de cuisiner l'aubergine.Bonne soirée
É
Je suis revenue voir ta recette pour la faire un de ces soirs. Bonne journée et bisous
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E
Merci Brigitte. Bonne journée, bisous
I
Un gros coup de coeur pour ces "paninis" revisités. Je mets la recette de côté.
Bisous
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E
Merci Isabelle, c'est très gentil. Bonne soirée, bisous
R
J'aime tellement les aubergines que je prends note de ta superbe recette. Merci et bisous
Répondre
E
Merci Rita, j'espère que ça te plaira. Bisous
S
une excellente idée ces aubergines panini ca change et j'aurais bien pris la part de Mr Pouah loll
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, je me suis vraiment régalée car j'aime beaucoup les aubergines. Bon dimanche, bisous
É
J'adore les aubergines et je testerai ta recette avec grand plaisir...
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E
Merci beaucoup Brigitte, bon samedi. Bisous
C
C'est une excellente idée, Emmanuelle. J'adore la recette. Merci
Répondre
E
Merci Christelle, bonne journée. Bises
B
J'avais déjà beaucoup aimé ta première version, celle-ci me plait encore plus, j'adore les aubergines, à tester très vite !! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte :-) C'est aussi bon l'un que l'autre. Bonne journée, bisous
G
de superbes farcis
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, bonne journée et gros bisous :-)
A
Elle est top ta recette ! une bele façon d'accommoder les aubergines ^_^
Répondre
E
Merci Alaro. Bonne journée, bises
Y
UN panini équilibré et gourmand à la fois !
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E
Merci Elise, c'est facile de se faire plaisir sans culpabiliser :-) Bises
L
Belle participation, un plat bien de saison et original
merci Emmanuelle
Répondre
E
Merci Sonia :-) Bonne soirée, bisous
A
Une belle idée bien appétissante tes paninis d'aubergine. Je retiens l'idée merci. Bisous
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E
Merci Assia, bonne journée. Bisous
S
comme pour la version courgette, j'adore l'idée!!! bisous
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E
Merci Sotis, j'ai autant l'une que l'autre. Bonne soirée, bisous
M
c'est une très belle recette ,l'idée est originale,ça doit être excellent,
bonne journée bizzzzzzz
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E
Merci Mamimijane, j'ai beaucoup aimé de plat. Bisous
D
Oh extra j'adore ton idée..
Merci pour la recette, en plus j'adore les aubergines
Bisous
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E
Merci Delphine, moi aussi j'adore ça. Bisous
G
Hummm ! Un joli plat à déguster ! Les aubergines en portefeuilles c'est hyper bon quelque soit ce que l'on met à l'intérieur. Ton boeuf séché est une bonne idée ! Je me serais bien régalée chez toi. merci Manue d'avoir offert ce plat à cuisinons de saison. Gros bisous
PS : j'espère que ce matin tu as eu ma newletter ?
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E
Merci Claudine, je n'ai toujours pas reçu ta newsletter. Bonne journée et gros bisous
L
Une très bonne idée qui apporte de l'originalité bisous
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E
Merci Béa, et en plus ça reste léger. Bonne journée, bisous
M
Quelle bonne idée!!!
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E
Merci Michèle, bonne journée. Bises