Voilà, après la recette des courgettes panini, voici la recette des panini aubergine. J'aime les légumes et m'amuser à détourner les recettes. Bon cette fois, je n'ai pas "obligé" M.Pouah à en manger, il n'apprécie pas l'aubergine, et je ne voudrais pas passer pour une "monstrounette" Je vous avais déjà proposé des courgettes burger, ainsi que des tomates burger. Je trouve amusant de revisiter un plat.
Temps de préparation : 2 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1
Ingrédients :
1 petite aubergine
4 tranches de bœuf séchées et fumées
2 c. à bombée de sauce (asperges, tomates, parmesan)
2 tranches de chèvre frais
copeaux de parmesan
thym
huile d'olive
sel et poivre.
Préparation :
Chauffez la plancha-grill à 160°.
Lavez l'aubergine, séchez-la, puis coupez-la en 4 tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
Graissez légèrement chaque face des tranches d'aubergine avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez de thym, salez et poivrez, puis faites les cuire au grill-plancha, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, pendant 10 min.
Posez les tranches d'aubergine sur du papier absorbant, et laissez légèrement refroidir.
Posez une tranche d'aubergine sur du papier sulfurisé, tartinez-la de sauce, posez les tranches de chèvre frais, les tranches de bœuf séchées pliées, puis les copeaux de parmesan.
Déposez une tranche d'aubergine par dessus, enveloppez dans le papier sulfurisé.
Renouvelez l'opération une deuxième fois.
Chauffez le grill-planche à 150°, et laissez cuire les aubergines panini pendant 10 min.
Bon appétit.
Astuces :
Vous pouvez utiliser la sauce de votre choix, mais en vacances j'était moins équipée, et me me restait la sauce que j'avais utilisée pour les courgettes panini.
Vous pouvez les préparer à l'avance en les réservant au réfrigérateur, puis les cuire 10 à 12 min à 150°, en les sortant du réfrigérateur 20 min avant.
Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi pour ingrédient l'aubergine
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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"
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A bientôt.
Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr
Mais quelle délicieuse idée des plus savoureuses qui soit.
Merci pour ce sublime partage que je n'hésiterai pas à réaliser à la maison.
Emmanuelle16/08/2019 18:24
Merci Sofia, j'ai beaucoup aimé cette façon de cuisiner l'aubergine.Bonne soirée
écureuil bleu16/08/2019 08:55
Je suis revenue voir ta recette pour la faire un de ces soirs. Bonne journée et bisous
Emmanuelle16/08/2019 10:34
Merci Brigitte. Bonne journée, bisous
Isabelle12/08/2019 15:17
Un gros coup de coeur pour ces "paninis" revisités. Je mets la recette de côté.
Bisous
Emmanuelle12/08/2019 19:34
Merci Isabelle, c'est très gentil. Bonne soirée, bisous
Rita Siffert11/08/2019 20:13
J'aime tellement les aubergines que je prends note de ta superbe recette. Merci et bisous
Emmanuelle12/08/2019 08:21
Merci Rita, j'espère que ça te plaira. Bisous
samar10/08/2019 19:01
une excellente idée ces aubergines panini ca change et j'aurais bien pris la part de Mr Pouah loll
bisous Manue <3
Emmanuelle11/08/2019 14:04
Merci Samar, je me suis vraiment régalée car j'aime beaucoup les aubergines. Bon dimanche, bisous
écureuil bleu10/08/2019 13:56
J'adore les aubergines et je testerai ta recette avec grand plaisir...
Emmanuelle10/08/2019 14:09
Merci beaucoup Brigitte, bon samedi. Bisous
Chrystel09/08/2019 11:20
C'est une excellente idée, Emmanuelle. J'adore la recette. Merci
Emmanuelle09/08/2019 12:13
Merci Christelle, bonne journée. Bises
Brigitte / Les filles à table09/08/2019 09:57
J'avais déjà beaucoup aimé ta première version, celle-ci me plait encore plus, j'adore les aubergines, à tester très vite !! Bisous
Emmanuelle09/08/2019 10:55
Merci Brigitte :-) C'est aussi bon l'un que l'autre. Bonne journée, bisous
guy5960008/08/2019 23:49
de superbes farcis
une bonne soirée gros bisous
Emmanuelle09/08/2019 08:09
Merci Guy, bonne journée et gros bisous :-)
Alaro Vallca08/08/2019 21:38
Elle est top ta recette ! une bele façon d'accommoder les aubergines ^_^
Emmanuelle09/08/2019 08:09
Merci Alaro. Bonne journée, bises
yumelise08/08/2019 18:59
UN panini équilibré et gourmand à la fois !
Emmanuelle08/08/2019 20:35
Merci Elise, c'est facile de se faire plaisir sans culpabiliser :-) Bises
La cuisine de Boomy08/08/2019 18:08
Belle participation, un plat bien de saison et original
merci Emmanuelle
Emmanuelle08/08/2019 18:28
Merci Sonia :-) Bonne soirée, bisous
Assia08/08/2019 15:20
Une belle idée bien appétissante tes paninis d'aubergine. Je retiens l'idée merci. Bisous
Emmanuelle08/08/2019 15:43
Merci Assia, bonne journée. Bisous
sotis08/08/2019 15:08
comme pour la version courgette, j'adore l'idée!!! bisous
Emmanuelle08/08/2019 18:28
Merci Sotis, j'ai autant l'une que l'autre. Bonne soirée, bisous
mamimijane08/08/2019 13:04
c'est une très belle recette ,l'idée est originale,ça doit être excellent,
bonne journée bizzzzzzz
Emmanuelle08/08/2019 15:42
Merci Mamimijane, j'ai beaucoup aimé de plat. Bisous
delphine08/08/2019 11:14
Oh extra j'adore ton idée..
Merci pour la recette, en plus j'adore les aubergines
Bisous
Emmanuelle08/08/2019 11:49
Merci Delphine, moi aussi j'adore ça. Bisous
gut08/08/2019 10:22
Hummm ! Un joli plat à déguster ! Les aubergines en portefeuilles c'est hyper bon quelque soit ce que l'on met à l'intérieur. Ton boeuf séché est une bonne idée ! Je me serais bien régalée chez toi. merci Manue d'avoir offert ce plat à cuisinons de saison. Gros bisous
PS : j'espère que ce matin tu as eu ma newletter ?
Emmanuelle08/08/2019 11:47
Merci Claudine, je n'ai toujours pas reçu ta newsletter. Bonne journée et gros bisous
LespetitsplatsdeBéa08/08/2019 08:31
Une très bonne idée qui apporte de l'originalité bisous
Emmanuelle08/08/2019 08:43
Merci Béa, et en plus ça reste léger. Bonne journée, bisous
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So-CuiZine 16/08/2019 15:53
Emmanuelle 16/08/2019 18:24
écureuil bleu 16/08/2019 08:55
Emmanuelle 16/08/2019 10:34
Isabelle 12/08/2019 15:17
Emmanuelle 12/08/2019 19:34
Rita Siffert 11/08/2019 20:13
Emmanuelle 12/08/2019 08:21
samar 10/08/2019 19:01
Emmanuelle 11/08/2019 14:04
écureuil bleu 10/08/2019 13:56
Emmanuelle 10/08/2019 14:09
Chrystel 09/08/2019 11:20
Emmanuelle 09/08/2019 12:13
Brigitte / Les filles à table 09/08/2019 09:57
Emmanuelle 09/08/2019 10:55
guy59600 08/08/2019 23:49
Emmanuelle 09/08/2019 08:09
Alaro Vallca 08/08/2019 21:38
Emmanuelle 09/08/2019 08:09
yumelise 08/08/2019 18:59
Emmanuelle 08/08/2019 20:35
La cuisine de Boomy 08/08/2019 18:08
Emmanuelle 08/08/2019 18:28
Assia 08/08/2019 15:20
Emmanuelle 08/08/2019 15:43
sotis 08/08/2019 15:08
Emmanuelle 08/08/2019 18:28
mamimijane 08/08/2019 13:04
Emmanuelle 08/08/2019 15:42
delphine 08/08/2019 11:14
Emmanuelle 08/08/2019 11:49
gut 08/08/2019 10:22
Emmanuelle 08/08/2019 11:47
LespetitsplatsdeBéa 08/08/2019 08:31
Emmanuelle 08/08/2019 08:43
Michèle 08/08/2019 07:52
Emmanuelle 08/08/2019 08:42