Aubergine panini

Voilà, après la recette des courgettes panini, voici la recette des panini aubergine. J'aime les légumes et m'amuser à détourner les recettes. Bon cette fois, je n'ai pas "obligé" M.Pouah à en manger, il n'apprécie pas l'aubergine, et je ne voudrais pas passer pour une "monstrounette" Je vous avais déjà proposé des courgettes burger, ainsi que des tomates burger. Je trouve amusant de revisiter un plat.

• Temps de préparation : 2 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 petite aubergine
• 4 tranches de bœuf séchées et fumées
• 2 c. à bombée de sauce (asperges, tomates, parmesan)
• 2 tranches de chèvre frais
• copeaux de parmesan
• thym
• huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation :

1. Chauffez la plancha-grill à 160°.
2. Lavez l'aubergine, séchez-la, puis coupez-la en 4 tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
3. Graissez légèrement chaque face des tranches d'aubergine avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez de thym, salez et poivrez, puis faites les cuire au grill-plancha, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, pendant 10 min.
4. Posez les tranches d'aubergine sur du papier absorbant, et laissez légèrement refroidir.
5. Posez une tranche d'aubergine sur du papier sulfurisé, tartinez-la de sauce, posez les tranches de chèvre frais, les tranches de bœuf séchées pliées, puis les copeaux de parmesan.
6. Déposez une tranche d'aubergine par dessus, enveloppez dans le papier sulfurisé.
7. Renouvelez l'opération une deuxième fois.
8. Chauffez le grill-planche à 150°, et laissez cuire les aubergines panini pendant 10 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez utiliser la sauce de votre choix, mais en vacances j'était moins équipée, et me me restait la sauce que j'avais utilisée pour les courgettes panini.
• Vous pouvez les préparer à l'avance en les réservant au réfrigérateur, puis les cuire 10 à 12 min à 150°, en les sortant du réfrigérateur 20 min avant.

    Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi pour ingrédient l'aubergine                     

_________________________________________

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

_________________________________________

 barbecue, vacances, plancha, panini, aubergine, grill   

#barbecue #vacances #plancha #panini #aubergine #grill