Riz crémeux roulé dans de la poitrine fumée

Ce plat a régalé l'ado de la maison, qui ne mange pas de légumes.. C'est bien le fils de son père !! En fouillant dans le réfrigérateur, j'ai trouvé quelques ingrédients qui me permettais de lui cuisiner un plat simple, rapide et évidemment avec du goût et limite un peu trop salé pour moi. D'ailleurs, sachant que notre ado sale ses plats avant même de les avoir goûté, je ne sale plus aucun de ses plats, d'autant plus qu'ici il y avait de la poitrine fumée et de l'emmental. Dans le même style de plat j'avais déjà cuisiné un gratin de riz crémeux au jambon, fromage frais et tomates confites, et si vous aimez les plats relevés et épicés par des merguez, essayez ce riz à la sauce tomate, aux chipolatas et champignons de Paris au Cookéo ou pas, que nous avions beaucoup aimé, et très rapide à préparer. Je vous souhaite un bon week-end 

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 24 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 7 fines tranches de poitrine fumée
• 50 g de riz
• 30 g + 30 g  de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 40 g d'emmental
• poivre.

Préparation

1. Faites cuire le riz à l'eau, comme indiqué sur l'emballage (10 min pour moi)
2. Chauffez le four à 180° en chaleur tournante.
3. Rincez le riz cuit sous l'eau froide.
4. Mélangez le riz avec 30 g de crème semi-épaisse et 20 g d'emmental, poivrez.
5.  Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez en les chevauchant les 7 tranches de poitrine fumée.
6. Déposez le riz sur les tranches de poitrine fumée, faites un rouleau, et "fermez" les extrémités avec la poitrine fumée.
7. Déposez le rouleau dans un plat, versez le reste de crème semi-épaisse, saupoudrez du reste d'emmental.
8. Enfournez pour 10 min, puis passez 4 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Passez le riz sous l'eau froide arrête sa cuisson.
• Ne salez surtout pas ce plat, les ingrédients s'en chargent eux-mêmes.

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