Ragoût de pommes de terre et carottes, au bœuf -light-

Ce plat est très rapide à préparer, et il cuit sans beaucoup de surveillance, c'est l'avantage des ratas ou ragoûts. Les pommes de terre avec des carottes, j'aime beaucoup. Je vous avais déjà proposé un rata de carottes, pommes de terre, feuilles de chêne et oignons frais. Si vous n'êtes pas fan des carottes, essayez ce rata beauceron, c'est un pur délice. J'ai acheté mon boeuf haché chez mon boucher, la teneur en gras est d'environ 4 à 5 % de MG. J'ai choisi cette recette de Sonia, du blog la cuisine de Boomy. Retrouvez sa recette ici.

Cette recette apporte 384 calories par personne.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 38 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 300 g de pommes de terre (255 cal)
• 250 g de carottes (82.5 cal)
• 250 g de bœuf haché (362.5 cal)
• 1 cube de bouillon de bœuf dégraissé (21.7 cal)
• 2 c. à soupe de crème à 15% de MG (oublié de mettre)
• 1 c. à café d'échalote semoule (3 cal)
• sel et poivre
• 250 ml d'eau.

Préparation :

1. Épluchez les carottes et les pommes de terre, passez-les sous l'eau.
2. Coupez les carottes en fines rondelles, et les pommes de terre en petits morceaux.
3. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon de volaille, les pommes de terre, les carottes, l'ail semoule, le sel et le poivre.
4. Portez à ébullition, puis baissez le feu, et laissez mijoter pendant 15 min, en mélangeant régulièrement.
5. Couvrez la casserole, laissez mijoter pendant 17 min.
6. Pendant ce temps, coupez les steaks hachés en morceaux, ajoutez le dans la casserole, laissez cuire 3 min, sans cesser de mélanger.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai oublié de mettre la crème, mais cela ne nous a pas dérangé.
• J'ai cuis les légumes plus longtemps que dans la recette originale, car j'aime les légumes fondants.
• J'ai préféré ajouter le steak haché au dernier moment, pour lui garder sa saveur.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia

du groupe tests de recettes entre blogueurs.

Pour ce mois de mars, le thème était : "les plats uniques"

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