J'aime beaucoup le rôti de porc fumé, il est plein de goût, et plus moelleux qu'un rôti de porc non fumé. Et puis, j'aime bien cette couleur rosée de la viande.... peut-être mon côté fille . J'ai réalisé la cuisson de ce plat au Cookéo, vous pouvez le cuisiner en cocotte-minute, avec un temps de cuisson identique. Je vous avais déjà proposé un rôti de porc fumé et lentilles, au coulis de tomates, qui avait agréablement parfumé les lentilles, ainsi qu'un rôti de porc fumé à la crème au chèvre accompagné de pâtes, ou tout simplement un rôti de porc fumé aux champignons, tomates et lardons. Il se prête à beaucoup de cuisson et d'accompagnements ce rôti !!
Préparation :
Bon appétit.
Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"
pour le mois de mars
organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut
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