Chaussons apéritifs aux champignons et parmesan

Ça fait un petit moment que j'ai acheté des plaques à chaussons pour mon appareil Téfal croque gaufre snack collection, j'avais même acheté des disques déjà prêts.. Et puis je n'ai pas eu le temps, donc j'ai gardé mes disques de pâte à chausson au congélateur.

Et l'envie m'est venue d'essayer enfin mes nouvelles plaques !!

J'ai donc laissé les disques dégeler au réfrigérateur, et j'ai cherché comment les garnir, mais avec quelque chose de salé.

J'ai acheté des champignons de Paris et ajouté ce que j'ai trouvé dans mon réfrigérateur.

J'ai cuit les premiers chaussons avec l'appareil Téfal, puis les autres au four, d'une part pour vous donner les 2 temps de cuisson et aussi pour goûter les 2 cuissons.

Franchement, nous avons préféré la cuisson au four, la pâte était moins sèche.

Je recommencerai avec mes plaques, mais avec une pâte maison.

Si vous aimez les champignons et le parmesan, essayez ces toasts de champignons farcis au parmesan :-)

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 10 min au four ou 5 min avec les plaques à chaussons

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de chaussons : 14

Ingrédients

-14 disques de pâtes à chausson de 10 cm de diamètre.

-300 g de champignons de Paris frais

-30 g de parmesan

-1 échalote

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-persil surgelé au goût

-sel et poivre

-lait

Préparation

Épluchez et émincez l'échalote, puis faites la cuire environ 3 min avec l'huile d'olive.

Si nécessaire, coupez les pieds des champignons, lavez-les rapidement et séchez-les.

Découpez les champignons en morceaux : Coupez et détaillez leurs pieds, puis coupez les têtes des champignons en morceaux.

Ajoutez les champignons à l'échalote, et poursuivez la cuisson environ 19 min, il ne doit plus rester d'eau de cuisson. Ajoutez le persil, mélangez.

Laissez tiédir, puis ajoutez le parmesan, mélangez.

Chauffez le four th.7 à 210 °, chaleur tournante.

Humidifiez le tour de la pâte à chausson, garnissez de 2 c. à café de farce, pliez-les en 2, et appuyez avec une fourchette pour bien souder les bords de la pâte.

Passez un peu de lait sur chaque chausson, enfournez pour 10 min.

Bon appétit.

Astuces :

• Ne salez pas trop la farce, le parmesan s'en charge déjà.
• La prochaine fois, je mettrai plus de parmesan et ajouterai un peu de crème pour que ce soit moins sec.
• Le temps de cuisson des champignons dépend de votre goût, moi je les aime dorés.
• Vous pouvez préparer ces chaussons à l'avance, et les réchauffer pendant environ 10 min à 150°.
• Attendez que la farce ait refroidi avant de la poser sur la pâte, sinon elle va ramollir et sera plus difficile à manipuler.

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