Pâtes crémeuses aux chipolatas et merguez

Ce plat, je l'ai cuisiné pour les garçons, parce que leur donner des légumes à manger, c'est quasi mission impossible... Ils ne savent pas ce qu'ils ratent..

En tout cas ce plat est très rapide et facile à préparer et pas de "pouah" à table ;-) et moi je me régale de plats de légumes.

J'ai toujours au congélateur des merguez et chipolatas, ça dépannage bien, et on trouve toujours quelque chose à en faire.

J'avais déjà cuisiné un risotto à la merguez et chipolata, ainsi qu'un riz basmati au porc haché, merguez et tomates confites qui avait été très apprécié, et aussi des pâtes aux chipolatas, merguez, petits-pois et champignons, où là pas question de bouder les quelques légumes.

En cuisinant ce plat avec de la crème et de la ricotta, le piquant de la merguez est adouci, pour ceux qui n'aiment pas manger trop épicé.

Le concentré de tomates, en plus du goût, ajoute une petite note de couleur à ces pâtes.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-120 g de pâtes sèches

-2 chipolatas

-1 merguez

-80 g de crème liquide entière

-50 g de ricotta

-15 g de concentré de tomates

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, réservez au chaud.

Pendant ce temps, coupez les chipolatas et la merguez en morceaux.

Chauffez une casserole, et faites-y cuire les morceaux de chipolatas, à sec, pendant 6 min.

Ajoutez les merguez et poursuivez la cuisson pendant encore 6 min.

Versez les pâtes dans la casserole contenant les chipolatas et la merguez, mélangez, puis versez la crème, la ricotta, le concentré de tomates, sel et poivre, mélangez.

Laissez réchauffer pendant 2 à 3 min, servez aussitôt.

Astuces :

• Proposez du parmesan ou de l'emmental avec ce plat.
• La prochaine fois, je mettrai plus de concentré de tomates.

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