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Flan aux mirabelles

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Flan aux mirabelles

 

Comme vous le savez certainement, à la maison, nous ne sommes pas très bec sucré, j'essaie toujours de me simplifier la tâche en pâtisserie. Ce n'est jamais très joli, mais c'est bon, et ça suffit à mon bonheur ;-)

Comme on m'avais donné pas mal de mirabelles, mais qu'elles n'étaient pas suffisamment mûres, mêmes pour être manger nature ou pour en faire une confiture, j'ai décidé d'en faire un flan.

A l'origine, je voulais cuisiner un invisible aux mirabelles, comme cet invisible aux poires, franchement pas beau, mais très bon, mais je n'avais pas suffisamment de mirabelles.. d'où le flan, mais avec la texture plus ferme de l'invisible.

J'aurais pu cuisiner également un  flan aux mirabelles, pépites de chocolat et noix de coco, mais je voulais varier.

Si vous aimez manger les pâtisseries sucrées, rajoutez entre 30 et 50 g de vergeoise ou de sucre en plus.

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 50 min

Coût : pas cher 

Difficulté : facile

Nombre de personnes 6 à 8 

Ingrédients

-800 g de mirabelles dénoyautées

-3 œufs

-150 ml de lait

-120 g de farine

-50 g de beurre doux fondu

-40 g de vergeoise brune.

Préparation 

Lavez et dénoyautez les mirabelles, puis coupez-les en lamelles.

Chauffez le four th.6 à 180°.

Mélangez au fouet à main les œufs et la vergeoise.

Ajoutez le beurre fondu, mélangez.

Ajoutez le lait petit à petit, pour détendre le mélange.

Ajoutez les mirabelles, mélangez.

Graissez votre moule, versez-y la préparation et enfournez pour 50 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • La prochaine fois, je mettrai moins de farine, pour obtenir une consistance plus légère.
  • Si le flan bruni trop vit, couvrez-le en cours de cuisson avec une feuille d'aluminium.

Avec cette recette, je participe au défi "cuisinons de saison" de ma chère Claudine, du blog

 

pour le mois de septembre

Flan aux mirabelles
Flan aux mirabelles
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Flan aux mirabelles

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P
Simple et bon... le bonheur en effet ;)
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E
Merci beaucoup, bonne journée :-)
G
il a tout pour me plaire ce petit flan fruité
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E
Merci, bonne soirée :-)
J
J'adore les mirabelles et ce flan a l'air vraiment délicieux. Une petite folie gourmande. Belle soirée
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E
Merci Jackie, très bonne soirée :-)
S
il me plait bien ce flan moi !!!
Répondre
E
Merci Steph, bonne journée
S
quelle chance de profiter des mirabelles un fruit que j’apprécie mais qui malheureusement est introuvable dans ma région
bisous <3
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E
Oui, c'est vrai que j'ai de la chance, bonne journée, bisous <3
A
Aie aie quelle belle tentation! Une grosse part pour moi. Bisous
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E
Oups.. trop tard, bisous et bonne journée
V
coucou <3 humm j'en prendrais bien une belle part lol avec un café ;-) gros bisous
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E
Ça serai avec grand plaisir, gros bisous <3
J
Cc Manue, nous voici de retour de vacances et ta recette me donne une idée car nous avons ramené de la campagne de jolies mirabelles de notre jardin. Il se pourrait donc que je me lance très prochainement dans la confection de ton délicieux flan aux mirabelles. A suivre donc ..... Bisous
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E
Coucou Josy, bon retour parmi nous :-) super d'avoir pu rapporter de bonne mirabelles !! Bonne soirée, bisous
L
Il est bien chouette ce flan, chez nous nous aimons beaucoup le sucré, mais je ralentis ou je fais des desserts à bases de flocons d'avoine ou autres graines. Belle soirée. Bises
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E
Merci Cécile, bonne idée pour les flocons d'avoine, surtout qu'il m'en reste pas mal, bonne soirée, bisous
M
il me plait bien ton flan et moi je le trouve bien beau,
bonne journée bizzzz
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E
Merci Mamimijane, c'est gentil, bonne journée, bisous
Z
Une belle recette ton flan, j'aurais aimé y goûter, bisou.
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E
Ça aurait été avec grand plaisir !! bonne journée, bisous
C
Comme elles font envie toutes ces mirabelles.
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E
Merci Carine, bonne journée
G
Oui eh bien ce flan moi il me parle bien ! comme toi je suis beaucoup plus salé que sucré mais ce genre de dessert j'ai toujours aimé ! c'est grâce aux fruits ! la mirabelle avait du mal à murir je trouve cette année je me suis plus régalée avec les reines claudes qui étaient plus sucrées. Je les ai aussi fait en confiture ! j'adore ! Merci d'avoir une fois de plus pensé à cuisinons de saison Manue ! gros bisous
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E
Coucou Claudine, c'est vrai que les fruits manquent plutôt de sucre cette année. Pour les prunes,, je ne mange que les mirabelles, je ne suis pas très fan des autres, bonne journée et gros bisous.
D
coucoumanue,unflan aux mirabelles....ohlala un delice j'ai deja fais mais avec du sucrefir et du rhum'la prochaine fois ce sera avec de la vergeoise bonne journee bizzzzzzzzdomi
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E
Coucou Domi, j'aurai du penser au rhum !!! bonne journée, bisous
M
Alors moi la gourmande je trouve ce dessert magnifique !
Belle journée ; bisous - Nicole
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E
Merci Nicole, c'est vrai que je cuisine peu de dessert !! Bonne journée, bisous
L
il avait l'air excellent ce joli flan ! de quoi profiter en gourmandise de ces délicieuses billes ! bonne journée bises
Répondre
E
Merci Lolo, ce sont les seules prunes que nous mangeons à la maison, et la saison est très courte, bonne journée, bisous
L
il est fabuleux, j adore
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E
Merci Marie, bon mercredi, bisous