Sucettes d'Emmental

Pour le jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs, j'ai choisi les sucettes à l'emmental du blog de Vanessa : la popote de petit-bonhium.

C'est tout simple à réaliser, et il suffit de peu d'ingrédients.

Comme je n'avais pas de sel aromatisé aux herbes de Provence et tomate, j'ai saupoudré mes sucettes de piment d'Espelette pour certaines et d'herbes de Provence pour les autres.

Par contre, je n'ai pas mis , je pense, suffisamment d'emmental, et j'aurai du moins les arrondir avant cuisson, afin d'avoir un effet plus aéré.

J'ai cassé les pointes de brochettes en bois, que j'ai coupées en 2 pour faire ces sucettes.

J'ai cuit mes sucettes 5 min au lieu de 8 min, car elles commençaient à rendre pas mal de gras. Peut-être à cause de la qualité de mon fromage ? Ou parce que je n'ai pas utilisé une toile de cuisson à la place de papier cuisson ? Surveillez le temps de cuisson selon la grosseur des sucettes ou du fromage utilisé.

Je les ai décollées de la feuille de papier cuisson à l'aide d'un couteau, pour qu'elles ne se plient pas, et je les ai mises sur un plateau recouvert de papier absorbant, avant de les faire durcir au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Pour les présenter, j'ai piqué les sucettes d'emmental dans un morceau de polystyrène. 

Je referai ces sucettes apéritives, en mélangeant 2 fromages. 

En tout cas nous les avons appréciées à l’apéritif.

Vous retrouverez sa recette ici, bonne ballade sur son blog.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile.

Nombre de sucettes : 12

Ingrédients

-100 g d'emmental

-piment d'Espelette

-herbes de Provence

Préparation

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez 6 tas d'emmental, insérez les piques en bois, saupoudrez d'herbes de Provence et de piment d'Espelette, et enfournez pour 5 min.

Faites de même pour la seconde fournée de sucettes.

Décollez délicatement les premières et posez-les sur du papier absorbant et réservez au frais quelques minutes.

Répétez l'opération pour la deuxième fournée.

Bon apéritif.

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A bientôt.