Il ne fait pas beau, mais tant pis, une envie de barbecue ça ne peut pas attendre le soleil, surtout lorsque l'on est tout de même fin avril.
Bon c'est vrai que ce n'est pas un vrai barbecue, car chez moi c'est interdit, mais d'un grill électrique. C'est toujours mieux que rien ;-)
Je vous conseille de confectionner vous même vos brochettes. Ça permet d'y embrocher ce que l'on aime, et c'est beaucoup moins cher que de les acheter toutes prêtes.
Celles du boucher, ne sont pas forcément assaisonnées comme on aime.
Depuis pas mal de temps, je les fait moi-même. M. Pouah n'aime ni les épices, ni les merguez.. pas de soucis, chacun y trouve son compte.
Pour lui, je lui met des chipolatas et pour moi de la merguez, des épices et des herbes.
Si vous préférez les tranches de poitrine marinées ou des ribs de porc marinés, n'hésitez pas, faites les vous même, c'est rapide et tellement meilleur.
Je n'avais pas de tomates cerises à embrocher, mais j'ai accompagné ces brochettes de salade verte avec des tomates, de la feta et de l'échalote.
Je préfère chauffer mon grill à 185°, puis de baisser la température à 140° lorsque j'y dépose mes brochettes. Ainsi elles grillent bien, et ensuite sont cuites à cœur pour ces viandes qui demandent ce style de cuisson.
Temps de préparation : 2 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
-1 blanc de poulet
-1 merguez
-1 chipolata
-1 morceau de poitrine fumée
-thym
-sel de céleri
-paprika
-poivre.
Préparation
Chauffez votre grill à 185°, puis baissez la température à 140°.
Coupez le filet de poulet et la poitrine fumée en morceaux.
Coupez la merguez et la chipolata en tronçons.
Alternez les morceaux de poulet, chipolata et merguez sur des piques, saupoudrez de thym, sel de céleri, paprika et poivre.
Posez les brochettes sur de grill, fermez-le, puis laissez cuire environ 20 min, en retournant les brochettes de temps en temps pour une cuisson homogène.
Bon appétit.
Astuces :
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A bientôt.