Soupe aux 3 choux, haricots verts, petits pois et bacon

Aujourd'hui soupe toute verte, agrémentée d'émincés de bacon.

J'ai utilisé des produits surgelés car les légumes utilisés ne sont pas de saison en ce moment, mais j'avais envie d'une soupe bien colorée et surtout avec un goût d'été. Par contre le fait que ce sont des légumes surgelés, nécessite de mettre moins dans d'eau dans la préparation.

J'ai utilisé le Companion pour cuisiner cette soupe, vous pouvez la réaliser au Cookéo ou en cocotte-minute avec un temps de cuisson d'environ 10 min et de la mixer en fin de cuisson.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 40 min.

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients :

-1 sachet 600 g de 3 choux surgelés : chou-fleur- brocoli-romanesco

-140 g d'haricots verts surgelés

-100 g petits pois surgelés

-100 g d'émincés de bacon

-1 cube bouillon de légumes

-700 ml d'eau

-sel et poivre.

Préparation :

Mettez les légumes dans le bol du Companion muni de l'ultra blade, hachez si nécessaire en programmant vitesse 12 pendant environ 30 secondes.

Ajoutez l'eau, le cube de bouillon, sel et poivre et programmez soupe P1- 40 mn, bouchon petite vapeur.

Pendant ce temps, faites griller à sec l'émincé de bacon et réserver.

Versez la soupe dans les bols ou assiettes et agrémenter de bacon.

Bon appétit.

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Soupe aux légumes surgelés 

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