Chou romanesco au coulis de tomates et bœuf haché au Cookéo ou pas -LIGHT-

Dans mon panier fermier de cette semaine, il y avait un chou romanesco et j'hésitai entre le cuisiner en soupe ou en plat.

Je l'ai préparé avec mon coulis de tomates maison, qui apporte 74 calories pour 100 g, dont je vous mets de lien plus bas.

Cette recette apporte 296 calories par personne.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 8 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombres de personnes : 2

Ingrédients

-1 chou romanesco de 550 g

-230 g de coulis de tomates

-1 petit oignon

-2 steaks hachés de 100 g à 5% de MG

-piment d'Espelette (facultatif)

-paprika

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez, émincez l'oignon.

Enlevez les feuilles du chou, coupez-le en morceaux et passez-le sous l'eau.

Dans la cuve du cookéo (ou dans la cocotte-minute) déposez le chou, le coulis de tomates, les épices, l'oignon, le sel et poivre et programmez 6 min cuisson sous pression (cuisson rapide) Même de cuisson en cocotte-minute.

Coupez les steak hachés en morceaux.

En fin de cuisson, ajoutez les morceaux de steak hachés et programmez la fonction maintien au chaud pendant 2 min ou plus suivant votre goût pour la cuisson de la viande.

Servez aussitôt.

Bon appétit.

Astuces :

• Vous pouvez cuisiner cette recette avec du coulis de tomate en conserve.
• Si vous préférez, vous pouvez remplacer le chou romanesco par du chou-fleur.

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