Confiture de mirabelles

01.09.2017 …

Par Emmanuelle

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Je fais rarement mes confitures, car nous n'en mangeons pas beaucoup à la maison, mais les mirabelles j'adore ça, mais comme on m'en a donné de très belles et bien parfumées, je n'ai pas résisté.... encore des provisions pour cet hiver.

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 13 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de pots : 5

Ingrédients

-1k400 de mirabelles

-500 g de sucre spécial confiture

Préparation

Lavez les mirabelles et enlevez les noyaux.

Versez les mirabelles et le sucre dans un grand faitout, mélangez et portez à feu moyen pendant 3 min en mélangeant régulièrement.

Augmentez un peu le feu, poursuivez la cuisson 5 min, remettez sur feu doux et continuez la cuisson de la confiture pendant 5 min.

Versez aussitôt la confiture dans les bocaux stérélisés, fermez bien et retournez-les.

Laissez-les refroidir à l'envers, puis entreposez-les dans un endroit sec.

Bon appétit.

Astuces :

une fois dénoyautées, il me restait 1k200 de mirabelles.
Le fait de retourner les pots directement après le remplissage permet de bien les étancher pour une meilleur conservation.
je stérilise mes pots et les couvercles en les faisant bouillir pendant 10 min et je les laisse refroidir dans l'eau, protégés par un couvercle.

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Malika A. Black | CuisineCulinaire 07/09/2017 22:48

Coucou Emmanuelle,
Ta confiture donne envie ! Moi aussi j'adore les mirabelles.
Comme je t'envie de pouvoir te passer de la confiture! Moi s'il y a pas de confiture à mettre sur ma brioche ou mon pain le matin pour prendre mon café, ça va pas!
Merci pour cette belle recette et bonne soirée ! BISOUS Emmanuelle :)

Emmanuelle 08/09/2017 11:17

Merci Malika, en fait on n'est pas très sucre à la maison, gros bisous et bonne journée

Michèle 04/09/2017 16:33

Oups, je parle de mon mari bien sûr...

Emmanuelle 04/09/2017 18:37

hihihiih

Michèle 04/09/2017 16:32

Je n'en mange pas beaucoup mais mon marie adore la confiture et la tienne l'aurait comblé.. Merci Emmanuelle

Merci Michèle, moi non plus je n'en mange pas beaucoup mais celle-ci est vraiment bonne, bisous

Messergaster 03/09/2017 22:20

Quelle petite merveille, ta confiture !!

Emmanuelle 04/09/2017 18:36

Merci, c'est très gentil :-)

Rita Siffert 03/09/2017 20:50

Si j'avais eu des mirabelles sur mon arbre cette année, j'aurais fait comme toi...mais rien, tout a gelé au pire moment...snif...superbe recette en tout cas ! bisous

Emmanuelle 03/09/2017 21:09

Merci Rita, quel plaisir de manger sa propre confiture, bisous

Angeline 03/09/2017 15:29

j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)

Emmanuelle 03/09/2017 15:37

Merci Angeline :-)

miss gleni 02/09/2017 22:24

Vous allez vous régaler c'est certain.
Bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 03/09/2017 15:36

Oui un bonheur pour le petit déjeuner, bisous Nicole

Les Ford Amour 01/09/2017 18:52

Elle a vraiment une belle couleur, on a envie de la manger:-) bisous

Emmanuelle 03/09/2017 15:35

Merci Nathalie, on se régale le matin au petit déjeuner :-) gros bisous

guy59600 01/09/2017 15:17

une excellente confiture j'adore
très bon aaprès-midi des bisous ensoleillés

Emmanuelle 01/09/2017 17:40

Coucou, à l'instant même, il tombe des trombes d'eau, bisous