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Confiture de mirabelles

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confiture de mirabelles

Je fais rarement mes confitures, car nous n'en mangeons pas beaucoup à la maison, mais les mirabelles j'adore ça, mais comme on m'en a donné de très belles et bien parfumées, je n'ai pas résisté.... encore des provisions pour cet hiver.

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 13 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de pots : 5

Ingrédients

-1k400 de mirabelles

-500 g de sucre spécial confiture

Préparation

Lavez les mirabelles et enlevez les noyaux.

Versez les mirabelles et le sucre dans un grand faitout, mélangez et portez à feu moyen pendant 3 min en mélangeant régulièrement.

Augmentez un peu le feu, poursuivez la cuisson 5 min, remettez sur feu doux et continuez la cuisson de la confiture pendant 5 min.

Versez aussitôt la confiture dans les bocaux stérélisés, fermez bien et retournez-les.

Laissez-les refroidir à l'envers, puis entreposez-les dans un endroit sec.

Bon appétit.

Astuces :

  • une fois dénoyautées, il me restait 1k200 de mirabelles.
  • Le fait de retourner les pots directement après le remplissage permet de bien les étancher pour une meilleur conservation.
  • je stérilise mes pots et les couvercles en les faisant bouillir pendant 10 min et je les laisse refroidir dans l'eau, protégés par un couvercle.

 

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

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M
Coucou Emmanuelle,
Ta confiture donne envie ! Moi aussi j'adore les mirabelles.
Comme je t'envie de pouvoir te passer de la confiture! Moi s'il y a pas de confiture à mettre sur ma brioche ou mon pain le matin pour prendre mon café, ça va pas!
Merci pour cette belle recette et bonne soirée ! BISOUS Emmanuelle :)
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E
Merci Malika, en fait on n'est pas très sucre à la maison, gros bisous et bonne journée
M
Oups, je parle de mon mari bien sûr...
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E
hihihiih
M
Je n'en mange pas beaucoup mais mon marie adore la confiture et la tienne l'aurait comblé.. Merci Emmanuelle
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E
Merci Michèle, moi non plus je n'en mange pas beaucoup mais celle-ci est vraiment bonne, bisous
M
Quelle petite merveille, ta confiture !!
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E
Merci, c'est très gentil :-)
R
Si j'avais eu des mirabelles sur mon arbre cette année, j'aurais fait comme toi...mais rien, tout a gelé au pire moment...snif...superbe recette en tout cas ! bisous
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E
Merci Rita, quel plaisir de manger sa propre confiture, bisous
A
j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)
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E
Merci Angeline :-)
M
Vous allez vous régaler c'est certain.
Bisous bisous
Nicole
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E
Oui un bonheur pour le petit déjeuner, bisous Nicole
L
Elle a vraiment une belle couleur, on a envie de la manger:-) bisous
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E
Merci Nathalie, on se régale le matin au petit déjeuner :-) gros bisous
G
une excellente confiture j'adore
très bon aaprès-midi des bisous ensoleillés
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E
Coucou, à l'instant même, il tombe des trombes d'eau, bisous