Ribs de porc marinés aux herbes et jus d'orange

Nous avons tellement aimé les brochettes de poulet et poitrine marinées à l'orange pressée, que j'ai récidivé pour ces ribs de porc marinés au jus d'orange pressée, mais cette fois avec d'autres ingrédients et ça a super bien fonctionné :-) Par contre cette marinade est un peu plus sucrée que celle des brochettes, mais avec des ribs j'aime beaucoup.

Temps de préparation : 10 min

Temps de marinade : 2 h minimum

Temps de cuisson : 35 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-10 morceaux de ribs de porc

-1 orange (75 ml de jus)

-1 c. à café de miel

-2 c.à soupe d'huile d'olive

-2 c. à soupe de vinaigre balsamique

-persil plat

-thym

-ciboulette

-romarin

-piment d'Espelette

-sel.

Préparation

Pressez l'orange et récupérez le jus dans un saladier.

Passez les herbes aromatiques sous l'eau, séchez-les et coupez les aux ciseaux, sauf le romarin au dessus du jus d'orange.

Ajoutez le piment et le sel, les ribs de porcs, mélangez, ajoutez la branche de romarin, couvrez et réservez au réfrigérateur pour au moins 2 heures en les retournant à la moitié du temps.

Egouttez les ribs et faites les cuire au barbecue ou sur un grill pendant 35 min en les retournant régulièrement.

Bon appétit.

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