Chou romanesco au bacon et oignon rouge, gratiné à la crème allégée-LIGHT-

Je vais me répéter, mais j'adore ce chou !!! je le trouve aussi bon que beau.

Le chou romanesco est plus fin en goût que le chou-fleur.

Cette recette convient pour 2 personnes en plat unique pour le soir par exemple ou pour 3 personnes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Cette recette apporte 323 calories par personne pour 2 personnes ou 209 calories pour 3 personnes.

Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 14 min

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

-1 chou romanesco de 700 g

-75 g de bacon

-1 petit oignon rouge de 40 g

-140 g de crème épaisse à 7¨% de MG

-40 g d'emmental

-1 c. à café d'huile d'olive (5 g)

-sel et poivre.

Préparation :

Débarrasez le chou de ses feuilles, puis séparez-le en petits choux et passez-les sous l'eau.

Déposez les choux dans le panier du Cookéo, versez 200 ml d'eau dans la cuve et faites le cuire 4 min sous pression (cuisson rapide)

Procédez de la même façon avec une cocotte- minute.

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon et faites le cuire pendant 6 min avec l'huile d'olive et le bacon.

Chauffez le four en mode grill.

Partagez le chou dans 2 plats individuels (ou 1 seul plat), ajoutez le mélange bacon-oignon, nappez de crème épaisse et saupoudrez d'emmental.

Enfournez pour 10 min.

Bon appétit.

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